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Carne de conejo al horno con salsa roja

Carne de conejo al horno con salsa roja



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La carne de conejo es deliciosa. De niña, mi madre solía prepararnos un bife de conejo asado al horno con salsa de tomate. Deje macerar la carne de conejo en vino tinto con laurel y pimienta durante todo un día. También hice la misma receta con carne de conejo comprada en el supermercado y, aunque el sabor no es el mismo, está bastante bien, no dejé marinar la carne porque la del supermercado está muy tierna, a diferencia de la caza.

  • 3 piezas de carne de conejo
  • 3 dientes de ajo verde
  • hojas de laurel, pimienta, romero, pimentón, sal
  • 100 ml de vino tinto
  • 5 cucharadas de pasta roja
  • 200 ml de agua
  • 5-6 dientes de ajo

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Carne de conejo al horno con salsa roja:

Lavar bien la carne, colocarla en un bol, agregar las especias, el ajo verde picado, el vino y meter al horno.

Deja que se dore.

Mezclar la pasta de tomate con agua y los dientes de ajo machacados, añadir sobre la carne dorada y volver a meter al horno durante 15-20 minutos.


Cómo preparar conejo con salsa de caza

El conejo se corta y se condimenta, se engrasa con aceite de oliva y se deja durante la noche en el frigorífico.

Al día siguiente, sácalo de la nevera y déjalo a temperatura ambiente. En una sartén superior o wok, caliente la manteca y agregue la carne.

Sofreír la carne de cada lado ligeramente (unos 2 minutos por cada lado), sin que se queme y luego retirar a un plato.

Guarde la manteca de cerdo en el wok para más tarde.


Filete de pollo al horno

Filete de pollo al horno recetas: como cocinar filete de pollo al horno y las más sabrosas recetas de pollo campestre al horno, pechuga de pollo al horno, pollo al horno, pollo al horno en la bolsa, pollo entero al horno, filete de pollo al horno, filete de pollo al horno, filete de pollo al horno el horno, asado surtido en el horno, muslos de pollo asado en el horno.

Filete de pollo al horno

-1 pollo cocido -sal -piper -aceite

Caracoles "palillos" hechos de pechuga de pollo con semillas de amapola

Amapola Usé una pechuga de pollo 2 huevos sal, pimienta, tomillo 40-50 g de harina de amapola y aceite de pan rallado para freír o para engrasar la bandeja si los caracoles están horneados se pueden freír en aceite o hornear en el horno. los horneados en el horno son dietéticos y.

Bistec con verduras gratinadas

Comida, Filetes 1 kg de cerdo, 1 kg de pollo, 3 zanahorias, 3 pimientos, 3 patatas, una berenjena, un calabacín, 2 cebollas, sal, pimienta, especias para bistec, 50 ml de aceite de oliva, 100 ml de vino

Bistec de verduras al horno

Platos de carne 1 kg de champiñones, 4 pimientos grasos de colores, 3-4 patatas, 1 calabaza, 5-6 dientes de ajo, bistec, aceite, 1 kg de carne que desee.

Filete de cerdo con verduras al horno

1,5 kg de especias de cerdo para filete de cerdo 3 hebras de ajo verde un manojo de cebolla verde 1 cucharada de aceite 200 ml de agua

Caracoles asados ​​y al horno

Pan rallado podemos hacer rodajas de pechuga de ave (pollo, pato, ganso, pavo, pollo, pato), cerdo, ternera ahora hemos preparado rodajas de pulpa de ternera y ternera antricot 2 huevos sal, pan rallado aceite o se puede hornear a.

Ensalada de pollo y nueces en capas

Ensalada 350g. mayonesa 4 zanahorias 3 patatas 4 huevos fritos 100g. queso 250g. filetes de pollo 6 piezas de nueces 100g. sal de champiñones, pimienta, 1 hoja de laurel (para hervir pechuga de pollo)

Caracoles al ajillo

Pan rallado podemos hacer escalopes de pechuga de ave (pollo, pato, ganso, pavo, pollo, pato), cerdo, ternera ahora usamos unos 300 g de cerdo 2 huevos sal, pan rallado de ajo para mujdei los escalopes se pueden freír en aceite o pueden ser horneado en el horno. los.

Bistec al horno con frijoles Azuki y cuscús

Especias 1 filete de ternera (o ternera). 200 gr de judías azuki (producto ecológico). 100 gr cus-cus. 1 sobre de salsa boloñesa (sabrosa). 1/2 taza de vino tinto. 10 cerezas en escabeche. sal pimienta especias.

Bistec surtido (aves, cerdo)

Platos de carne 2 muslos grandes de pollo enteros 400-500 g costillas de cerdo vegeta fresca sal pimienta pimentón unos tomates (yo tenía en el congelador usé 7 tomates) unos dientes de ajo hojas de perejil verde.

Pollo pimentón y champiñones

Platos de carne Muslos (cortados en 2) medio pecho cortado en trozos y tazas de alas de gallina 1/2 kg de setas pleurotus 450 ml de crema agria ligera 2 cucharadas de harina sal pimienta pimentón aceite de perejil verde

Gaina gril

1 pollo 1 cucharada de albahaca 1 cucharadita de pimienta negra en grano 1/2 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de especias para pollo (carry, cilios, jengibre) 1 cucharada sin una pizca de sal una cucharadita de nuez moscada 1 cucharada de vinagre balsámico 100 ml. Vino tinto 4.

Arroz con pechuga de pollo y verduras en rollo

Platos de carne 300g. arroz 300g. pimiento rojo 1 cebolla 2 cucharadas de guisantes 600ml. sopa de pollo 2-3 cucharadas de aceite de oliva 300g. filetes de pollo 200g. champiñones (champiñones) 100g. queso 3 huevos 150g. pimienta crema agria al gusto

Filete de pollo al horno con verduras

Platos de carne 1 pollo, patatas, cebolla morada, tomates, 1 berenjena, champiñones.

Ensalada de ternera con granada

Recetas navideñas, ensaladas Hice sopa de pechuga de pollo y usé verduras para ensalada. 4 zanahorias grandes hervidas 3 perejil hervido 1 apio grande hervido 3 huevos duros 1 pechuga de pollo hervida (pollo) 5 pepinillos 1 granada mostaza sal pimienta blanca mayonesa

Bistec de cerdo con salsa de pimiento verde

un buen trozo de cerdo especias para cerdo una bolsa especial para bistec al horno 2 cucharadas de granos de pimienta verde 2 cucharadas de crema agria para cocinar 1 cucharada de mostaza con frutos rojos

Filete de cerdo al horno con manzanas

Patata, pimiento, albahaca 4 trozos de chuleta de cerdo 8 patatas nuevas 2 tomates 1 pimiento rojo 1 cebolla grande 2 zanahorias 2 dientes de ajo aceite de oliva salsa de soja salsa Worchester 1 taza media de vino blanco 3 manzanas pimentón albahaca sal pimienta especias para bistec

Filete de ternera con patatas recién horneadas

Aceite de oliva, cebollino, aceitunas 1 kg de patatas nuevas (de los más pequeños) 1 kg de ternera fresca 200 gr de cebollino unos dientes de ajo 1 taza de vino especias bistec laurel aceite de oliva especias patatas 1 taza de agua

Filete de cerdo al horno

pierna de cerdo 500gr de aceite 3-4 cucharadas de especias pimienta tomillo laurel vino 1 vaso de sal adecuada

Bolsas de pecho

Sopas y caldos, Borscht 1 pollo 2 l de agua ½ l borscht 1 zanahoria 1 perejil 1 cebolla alerce 1 tomate pelado 100 g de fideos sal sal perejil verde

Sopa de pollo en olla a presión

Sopas y caldos, sopas de carne 1/2 pollo viejo, 1 cebolla, 2 zanahorias frescas, 1 apio adecuado, 1 pimiento morrón, 3 tomates, verduras, 1 l de borscht, 2 cucharadas de arroz.

Asado de pierna al horno

Tomillo, orégano, agua 4 muslos 4 cucharadas de mostaza una cebolla una zanahoria 4 dientes de ajo pimiento, tomillo, orégano 3-4 cucharadas de aceite una taza de vino blanco

Pollo asado con patatas asadas

-10 muslos de pollo -papas tanto como quieras -3 cabezas de ajo -sal -pimienta

Filete de cordero al horno

* 1 costilla de cordero aprox.1 kg * 1 caja de cerveza o vino * 2 hebras de romero * 1 diente de ajo * 2 hojas de laurel * 50 ml de aceite de oliva * sal * pimienta

Filete de pechuga de cerdo al horno

Comida, filetes, pechuga de cerdo navideña patatas tiernas salchichas especias frescas (tomillo, romero, sal, pimienta, pimentón, etc.) vino blanco

Filetes de Pangasius con arroz al horno - receta propia

250 gr de arroz 3-4 piezas de filetes de pescado pangasius delicado knorr 1 cubo knorr-verduras 1 cubo knorr-pollo o aceite de pollo para freír harina papel de aluminio

Olla lunar de Cuptor

Alimentos con verduras y verduras 1 kg de habas 2 calabacines tiernos 4 cebollas calabacín 4 pimientos picantes unas zanahorias tiernas 5-6 tomates grandes y maduros 1 manojo de verduras (perejil, apio alerce) especias de su elección 1 cubo de pollo un poco de sal regar unas cucharadas de aceite

Filete de ternera al horno

Comidas, carne comida carne de res cortada en trozos pimientos cortados en tiras rojas cortados en cubos ajo cortado en cubos sal pimienta mantequilla en trozos.

Asar cordero y meter al horno.

Comida, platos de carne 1 kg de patatas 4 patas carne de pollo carne sal, especias 200 g de margarina

Filete de conejo frito con guarnición de verduras a la plancha o patatas al horno

Carne con media carne de conejo o entera dependiendo de la capacidad de la sartén - 1 taza de agua - suficiente aceite para cubrir el fondo de la bandeja pero no exagerar - sal pimienta - albahaca orégano estragón o cualquier planta aromática que tengas en la casa

Filete de cerdo al horno

Comida, bistecs, Navidad 500 g de sal de pierna de cerdo y pimienta de romero molida, una cucharadita de punta 1 taza de vino tinto 2-3 patatas grandes 3 dientes de ajo

Filete de cerdo picante al horno

Chile 1,5 kg de cerdo sal pimienta pasta de ají 3 dientes de ajo una cebolla una pieza de salchichas ahumadas y unos espaguetis

Filete de ternera con verduras al horno y puré de patatas

Pimientos, Albahaca, Orégano para Filete de ternera necesita lo siguiente: 500 g de ternera 2 cebollas 1 pimiento 2 rosquillas 2 zanahorias 2 dientes de ajo un vaso de vino blanco aceite sal pimienta albahaca orégano un tomate o jugo de tomate para. el puré de papas debe: 10 papas adecuadas.

Bistec de cerdo con salchichas y verduras al horno

Platos de carne cerdo, embutidos, berenjena, setas, pimientos rojos

Pavo asado con verduras al horno

Tomillo, zanahorias, apio 1.2-15 kg de leguminosas de pavo 4-5 zanahorias 1 cebolla grande 1 chirivía 1 calabacín (350-400 g) 50 g de apio 1 pimiento rojo 2 pepinos encurtidos 2 tomates y 5-6 tomates pequeños un poco de apio hojas y perejil 1 diente de ajo 200.

Sopa de fideos con pollo

Sopas y caldos, Sopas de carne 1 pollo, 1 cebolla grande, 1 raíz de apio mediana, 2 raíces de perejil, 2 zanahorias grandes, 2 papas, sal, pimienta, hojas de perejil verde para servir, 300g de fideos.

Pollo entero sobre repollo nuevo

Platos de carne un pollo gordo y hermoso :) una zanahoria un repollo nuevo más grande 3-4 cucharadas de caldo 2 cebollas adecuadas 5-6 cucharadas de aceite sal pimienta molida unos granos de pimienta 2 cucharadas de pimentón perejil dulce tomillo

Funda rellena

Tomillo, menta, agua un pollo una cebolla 2-3 cucharadas de aceite 100 g de hígado en cubitos 100 g de champiñones en rodajas 2 rebanadas de pan cortado en cubos una taza de sopa 3 huevos sal pimienta especias al gusto (pimienta de Jamaica, menta, tomillo ...) 50 g de mantequilla

Filete de conejo al horno

un conejo adobado (la receta se puede encontrar en la web www.reteta-video.ro) 10 dientes de ajo limpios y lavados 50 gr. de mantequilla 50 ml de agua

Filete de cordero al horno

Vino blanco, vino 2 kg de cordero (1 pulpa) 1 kg de patatas pequeñas 8 dientes grandes de ajo 200 ml de vino blanco 300 ml de agua 100 ml de aceite 2-3 ramitas de romero 6 hojas de menta fresca sal pimienta

Filete de cordero al horno

Tomillo, pimienta en grano una pierna de cordero lomo (dejar a un lado la grasa visible y deshuesar) sal pimienta en grano 4 cucharadas de pasta de tomate agua un poco de tomillo 2 cabezas de ajo y 1 manojo de perejil finamente picado.

Rollito de pechuga de pollo

Pimientos, Pimientos morrones, Paprika una pechuga grande con toda la piel de mi gallina fue de 2,5 kg 4 huevos 1 pimiento 200 gr. queso duro pimentón pimiento cury sal

Filete de cerdo al horno

Caldo 700g de cerdo 1 cabeza de ajo 200 ml de caldo 30ml de aceite 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de sal

Espaguetis con pollo en salsa peshamel

Pasta y pizza 500g Pechuga de pollo en lonchas largas formando finas fisuras 1 cebolla mediana finamente picada 1 zanahoria rallada 400g. espaguetis 200g. setas de hoja (1 caja) 150g. maíz hervido (1 lata) 4 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de sal y aceite.

Conejo al horno con salsa de cerveza

necesitamos: un kilogramo de carne de conejo en porciones adecuadas para el tamaño de una zanahoria, medio puerro unos tomates cherry 2-3 piezas de cebolla pequeña medio pimiento 2-3 dientes de ajo (en el capítulo de verduras puede reemplazar .

Filete de cordero al horno - receta casera

usa los muslos, unos trozos de cuello y unas costillas que quedan deliciosas 2 manojos de cebollas verdes 4 manojos de ajos verdes ajos secos para empanizar sal, vino blanco en abundancia

Bistec de ternera al horno con champiñones y patatas

1/2 kg de ternera / ternera 3-4 patatas medianas 6-7 champiñones 250 ml de vino tinto 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 diente de ajo 2 cucharadas de caldo (opcional)

Estofado de pollo casero con arroz pilaf

Platos de carne 1 pollo 1 cebolla 2 cucharadas de pasta de rosquilla 2-3 dientes de ajo una taza de arroz 1 punta de cuchillo turmenic 1 punta de cuchillo pimentón sal picante perejil verde pimienta

Albóndigas con patatas, al horno

Patata, muslos de pollo, pollo muslos de pollo patatas especias para filete de pollo papel de aluminio o bolsa knorr

Pilaf con pollo y pimientos horneados

Platos de carne una cebolla 1 pollo 1,3 kg, 300 g de aceite de arroz, 1 kg de pimientos asados, sal, pimienta pimentón.


Cerdo en salsa de tomate, al horno

1. Cortar la carne en rodajas más gruesas, aprox. 2 cm. Preparé y combiné 3 rodajas de pulpa con 2 rodajas de músculo. Calentar una sartén antiadherente y sin usar aceite, dorar las rodajas de carne por ambos lados. La carne también tiene un poco de grasa que se derrite y ayuda a dorar y saborear.

Este dorado resalta el sabor con el que la carne contribuye al conjunto. Podemos dar la carne a través de una mezcla de especias de antemano, pero evité esto porque la orden de los comensales era no condimentar demasiado. Según yo, habría dado las rodajas de carne a través de una mezcla de pimienta, sal, pimentón, romero.

2. Después de dorar las rodajas de carne, colóquelas en una cacerola o en una sartén más grande (pero que se puede meter en el horno).

Limpiamos el ajo, lo trituramos con la prensa y preparamos un mujdei más largo. Paramos 3-4 dientes de ajo para ponerlos en la salsa al final. Pon la salsa en la sartén, sobre la carne. ¿Te dije de dónde viene la palabra mujda? De & # 8220must a ai & # 8221, porque el ajo todavía se llamaba en la antigüedad y & # 8220ai & # 8221 relacionado con el francés & # 8220ail & # 8221 y que gradualmente se convirtió, uniendo las palabras, en mujdei. Condimente con pimienta, tomillo, hojas de laurel.

3. Sobre la carne, el mujdei y las especias agregue los tomates y mezcle ligeramente para que la carne quede cubierta con salsa. Tapamos la sartén y la metemos en el horno a fuego adecuado para que hierva a fuego lento durante más de una hora, hasta que la salsa gotee a nuestro gusto y la carne penetre y se ablande bien.

4. Al final, después de sacar la comida del horno, si queremos que la salsa de tomate tenga un poco más de ajo, añadimos los dientes de ajo en rodajas. Podemos condimentar con tus verduras favoritas.


Conejo entero al horno

Conejo entero al horno recetas: como cocinar conejo entero en el horno y las recetas más sabrosas de pollo entero al horno, pollo entero al horno, pollo entero al horno, pollo entero al horno eléctrico, conejo en una olla de barro, pollo entero en un caldero, pollo entero a la parrilla, estofado de conejo , sopa de conejo con estragón, estofado de conejo con polenta.

Conejo entero al horno

Platos de carne 1 conejo de granja 2 cucharadas de vinagre de vino tinto 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de vino tinto seco 1 curry lgt 1 pimentón lgt 1 lg mostaza cilantro orégano tomillo granos de pimienta hojas de laurel ajo 1/2 kg de champiñones 3-4 patatas.

Estofado de conejo sajón servido en el caldero con polenta

Platos de carne carne de conejo (un conejo entero) ociupercute omorcovi oceapa oardei graso hojas de laurel ocimbru ovin rosu vartos omalai osmantana

Filete de conejo frito con guarnición de verduras a la plancha o patatas al horno

Carne con media carne de conejo o entera dependiendo de la capacidad de la sartén - 1 taza de agua - suficiente aceite para cubrir el fondo de la bandeja pero no exagerar - sal pimienta - albahaca orégano estragón o cualquier planta aromática que tengas en la casa

Conejo y salchichas al horno con salsa

Comida, Caza, Navidad un conejo 4-6 salchichas 2 cebollas 2 zanahorias aceite, sal, pimiento tomate pasta

Filete de conejo al horno

un conejo adobado (la receta se puede encontrar en la web www.reteta-video.ro) 10 dientes de ajo limpios y lavados 50 gr. de mantequilla 50 ml de agua

Conejo con salsa de mostaza (Lapin a la moutarde)

Conejo, filetes, platos de carne 1 conejo mediano (aprox.1 kg) 100 g de mostaza dijon sal pimienta 3 cucharaditas de aceite de oliva

Conejo al horno

Comidas, Filetes de conejo, 400 ml de vino blanco seco, 200 gr de caldo, 2 cebollas, 2 zanahorias, un apio pequeño, un pimiento morrón rojo, 6 dientes de ajo, 200 gr de arroz, 100 gr de aceitunas, 2 hojas de laurel, 4 cucharadas aceite de oliva, sal, pimienta, orégano, romero, perejil verde picado

Conejo en laurel y patatas asadas

4 patas de conejo sal y pimienta recién molida 50 ml de vino blanco aceite de oliva semidulce una mezcla de nuez moscada en polvo tex-mex que puedes encontrar en afaf.ro un puñado saludable de hojas de laurel * puedes reemplazar con éxito las patas de conejo con muslos de.

Guiso de conejo al horno

Platos de carne - 1 conejo cortado en trozos - 3-4 zanahorias - 1 raíz de apio - 4 dientes de ajo - 1 cebolla - un manojo de perejil - aceite de oliva - 1 vaso de salsa de tomate - 1 vaso de vino blanco - unos dientes - 2-3 hojas de laurel - sal marina - pimienta

Conejo al horno y guarnición de otoño

Comidas, platos de carne 1 kg de carne de conejo 200 ml de vino tinto 100 ml de aceite 1 zanahoria grande una cebolla ajo hojas de perejil verde hojas de laurel dos cucharadas de miel granos de pimienta 100 g de tocino ahumado 200 g de ciruelas 100 g de manzanas 100 g de arándanos

Conejo al horno con salsa de cerveza

necesitamos: un kilogramo de carne de conejo en porciones adecuadas para el tamaño de una zanahoria, medio puerro unos tomates cherry 2-3 piezas de cebolla pequeña medio pimiento 2-3 dientes de ajo (en el capítulo de verduras puede reemplazar .

Conejo al horno

Tomillo, Zanahorias - Conejo 1,5 kg (limpio) para adobo: - 1 vaso de vino blanco - 1 vaso de vinagre (manzanas) - 2 zanahorias - 1 apio - 1 cebolla - 1 diente de ajo - sal - pimienta - tomillo - 2- 3 hojas de laurel. para el horno: - 1 vaso de vino blanco - 1 vaso de jugo.

Conejo al horno y guarnición

Comidas, platos de patata un conejo, una copa de vino, 2-3 cucharadas de aceite, zanahoria, perejil, aros de cebolla, perejil verde, hojas de laurel, granos de pimienta, tocino ahumado y ajo, una dos cucharadas de miel, unas ciruelas partidas, manzana rodajas limpias de semillas, a.

Pollo entero con patatas asadas

Comidas, Plato de carne * un pollo entero * 2 cucharaditas de romero * 2 cucharaditas de especias de pollo (granos de pimienta y molido, sal marina, albahaca, romero) * 100 ml de aceite * 1/2 kg de patatas * sal y pimienta

Pastel de conejo y verduras

Platos de carne, Platos de verduras y verduras 2 mitades del conejo, es decir, toda la espalda. se preparan las piernas con un bife 5 huevos 1 cebolla grande 1 rosquilla 1 pimiento 1 zanahoria rallada 200 gr de espinaca picada unos manojos de brócoli pimentón pimentón sal de pimienta recién molida.

Ajo al horno

Secretos de cocina, Platos con ajo Aceite de oliva integral Sal Opcional: Romero

Conejo fresco

Bistecs, Platos de carne 1 conejo 2 zanahorias 2 cebollas 200 ml nata montada 20%

Patas de conejo con salsa aromática - Coniglio en la cocina

Comida, filetes de conejo - 4 patas de conejo, salvia - mucha salvia, porque se debe sentir, 3 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal, pimienta, le pongo unos 175 ml de aceite y una idea más que vinagre .

Pollo entero al horno con puré de papas y salsa de tomate

Platos de carne 10 gr de pimienta negra 1 cucharada de margarina 20 ml de aceite de oliva 50 ml de vino blanco 10 gr de sal marina 1 kg de patatas blancas para hervir 2 gr de orégano 1 kg de pollo entero 400 gr de tomates pelados 50 ml de leche dulce

Conejo en la bandeja

Ajo, Zanahorias, Aceitunas un conejo aceitunas 200g, ajo, sal, pimienta, laurel, 2 zanahorias 2 cebollas, una copa de vino tinto, 2 cucharadas de caldo.

Conejo sofocado con cebollas

Platos de carne, patas de conejo 3-4 cebollas, copa de vino, sal 1-2 hojas de laurel

Conejo con aceitunas

Platos de carne un conejo o simplemente patas de conejo (campo) 1-2 palitos 1 apio 1-2 zanahorias 1 chirivía, pimiento (opcional), jugo de tomate o pasta de caldo 300-400 g de aceitunas sin sal, 1 vaso de vino blanco, 3-4 cucharadas de aceite de girasol o de oliva, hojas de laurel.

Plato frío de conejo con aceitunas

Platos de carne 1 1/2 kg cebolla carne de conejo (usé la carcasa de un conejo si se le puede llamar así) 200 ml de aceite 300 gr de aceitunas 4-5 cucharadas saludables de caldo sal pimienta delicada

Comida con conejo y aceitunas

Comidas, platos de carne 1 1/2 kg cebolla carne de conejo (usé la carcasa de un conejo, si se le puede llamar así) 200 ml de aceite 300 gr de aceitunas 4-5 cucharadas saludables de caldo sal, pimienta, laurel, delicado

Conejo sofocado con cebollas

Muslo de vino patas de conejo 3-4 cebollas aceite de pimienta 1 vaso de vino sal 1-2 hojas de laurel

Filete de conejo con crema agria y ajo

Comidas, Platos con lomo de caza de un conejo grande, 100 g de tocino ahumado, 1 diente de ajo, 1 cucharada de mantequilla, 1 taza de crema agria, 1 taza de jugo de carne, 1 cucharadita de harina, sal.

Conejo en bandeja con arroz

Comida, platos de carne 1 conejo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 ramita de romero 1 diente de ajo 1 taza de vino blanco 1 taza de agua salada 1 ají especias al gusto 1 taza de arroz de grano largo

Patas de conejo con cerveza

Alimentos, filetes patas de conejo (en mi caso las patas de un conejo doméstico, criado por suegra) cebollas verdes - 2-3 hebras de pimientos rojos - 1 pieza de pimientos verdes - 2 piezas de champiñones - aproximadamente 10 piezas de puerros - 1-2 piezas de zanahoria - 2 piezas de tomates cherry - aproximadamente.

Hornear pollo con guarnición de champiñones a la parrilla

Comida, filetes 1 pollo entero una cabeza de ajo 2 cucharadas de aceite, especias 1 kg de champiñones, 4 cucharadas de aceite, unos trozos de mantequilla y queso

Hornear con mostaza picante

Comida, carne 1 pollo entero 3 cucharadas de mostaza 2 zanahorias 4 patatas aceite de oliva licor sal al gusto

Conejo toscano con romero

Ingredientes de los platos de carne: 2 patas de conejo (las traseras tienen más carne) 1 ramita de romero verde 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 vaso de vino blanco seco sal pimienta guarnición: champiñones salteados con cebolla picante y perejil

Conejo al horno con cebollino y aceitunas

un conejo de caza, 400 g de cebollino, 300 g de aceitunas, 500 ml de vino, sal, pimienta, tomillo, hojas de laurel, una copa de vino tinto. marinado 100 ml de vinagre, 2 l de vino tinto, 50 ml de aceite 10 semillas de cilantro, 10 granos de pimienta, bayas de pimienta de Jamaica, 6 dientes, 4 hojas de laurel, una cebolla, a.

Patas de conejo con cerveza

Tomillo, puerro, patas de conejo Dafin (^ en mi caso las patas de un conejo doméstico criado por suegra) cebollas verdes - 2-3 hebras de pimientos rojos - 1 pieza de pimientos verdes - 2 piezas de champiñones - aproximadamente 10 piezas puerro - 1-2 piezas de zanahoria - 2 piezas de tomates cherry - aproximadamente.

Carpa al horno con verduras

Platos con más de 1,5 kg de carpa entera 0,5 kg de pimientos tricolores una cebolla 0,4 kg de tomates pelados un limón 0,25 l de vino blanco 50 ml de aceite de oliva sal y pimienta

Calabaza al horno (dobletes, calabaza o caza)

el invierno es la temporada de la calabaza madura de las historias que se cuentan en la estufa. No pude evitar comprar una calabaza entera y traer de vuelta a mi cocina el olor a calabaza recién horneada en el horno. lo que perfumó mi infancia durante años.

Pon todo crujiente en el horno.

Platos de carne, Pollo un pollo mediano una cabeza de ajo sal pimienta pimentón 4 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de salsa de soja 150 ml de cerveza negra

Pollo al Horno con Patatas

Ajo, papa, canela 1 pollo entero un jugo de limón entero de media naranja un vaso grande de vino blanco papas aceite de oliva sal, pimienta, especias pasta de tomate ajo canela

Pavo sazonado al horno

Filetes 1 pavo entero 2 tazas de sal kosher 1/2 taza de mantequilla derretida 2 cebollas grandes, peladas y picadas 4 zanahorias, peladas y picadas 4 apio, tomillo fresco picado 1 hoja de laurel 1 taza de vino blanco seco

Rollito de pollo entero

Aperitivos, Aperitivos con carne 1 pollo entero, queso, 3 huevos, especias, aceite

Conejo con Tomate y Romero

Filetes 2 cucharadas de aceite de oliva 2 patas de conejo 100 g de tocino 3 dientes de ajo 2 cebollas rojas 2 hebras de romero 300 ml de vino tinto 400 g de tomates en caldo 100 ml de sopa de pollo 1 cucharada de mantequilla

Albóndigas de conejo en pan rallado y costra de sésamo

Aperitivos, Aperitivos con carne * 800 g de carne de conejo * 2 huevos * 1 zanahoria * 1 patata * perejil verde * estragón seco * sésamo * pan rallado * sal marina * pimienta

Pollo asado

Platos de carne necesitamos un pollo entero 100 ml de aceite, 100 ml de agua una cucharadita de pimentón sal pimienta una cucharadita delicadamente 2-3 cucharadas de raíz en la mezcla (puse del frasco que puse que contenía zanahoria, perejil y raíz de pastranac.

Tagliattelle con estofado de espinacas y conejo

Platos de carne, Pascua y pizza ingredientes: tagliattelle de espinacas 3 cucharadas de aceite de oliva muslos de un conejo de la casa 1 zanahoria 1 cucharadita de pimienta gorda ligeramente triturada 1 cucharadita de romero 1 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de hinojo 250 ml de vino tinto 2-3 cucharadas de pasta de tomate.

Conejo con Fettuccine

Pasta y pizza, pasta 3 cucharadas de aceite de oliva 1 conejo, cortado en trozos 3 dientes de ajo 1 cebolla finamente picada 400 g de tomates 100 ml de vino blanco 1/2 cucharadita de azúcar 300 g de fettuccine 1 cucharada de mantequilla generosa una ramita de estragón de parmesano rallado fresco, para servir (opcional )

Conejo al ajillo

Platos de carne 1 conejo (aproximadamente 1 kg) 6 dientes de ajo 500 ml de sopa de carne 250 ml de vino blanco una ramita de romero (o seco) una gota de vinagre una hoja de laurel unos granos de pimienta negra harina aceite de oliva

Hornear pollo con judías verdes

Platos de carne, comidas con verduras 1 pollo entero pequeño (600-700 g) 500 g de judías verdes (congeladas) 2 cebollas 1 zanahoria 1 pimiento (congelado) 10 ml de aceite 3-4 cucharadas de salsa de tomate 2-3 hojas de laurel tomillo sal pimienta

Bistec de conejo

Tomillo y toro 1 conejo y toro 4-5 cebollas pequeñas y toro 3-4 zanahorias y toro 20 granos de pimienta y toro 2-3 hojas de laurel y tomillo toro y toro 1 vaso de vino y pasta de caldo de toro y aceite de toro y sal de toro

Pollo entero en olla de cocción lenta Crock Pot

Cebolla pequeña, ajo, romero un pollo entero condimento para filete de pollo una cebolla pequeña una manzana una ramita de tomillo 4 papas medianas romero pimienta pimienta ajo sal 1 cucharada de aceite

Pappardelle con ragú de conejo

Comidas, platos de carne 3 cucharadas de aceite de oliva muslos de un conejo doméstico 2 dientes de ajo 1 zanahoria 75 gr de káiser 1 cucharadita de pimienta gorda ligeramente triturada 1 cucharadita de romero 1 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de hinojo 250 ml de vino tinto 2-3 cucharadas de pasta de tomate 300 ml de sopa .

Conejo con Limon

Platos de carne para 8 - 10 personas: 1 conejo (más grande: 4 - 5 kg) 1 cebolla morada mediana con muescas en los extremos 1 hoja de laurel seca 1 cucharadita de "especias" de fuchs (usada por primera vez) 2 cucharaditas de sal 3 pequeñas zanahorias medianas ralladas 2 cebollas blancas grandes.


Conejo al horno

Conejo al horno

La carne de conejo es muy sabrosa y por qué no muy saludable. En Rumanía se consume muy poca carne de conejo, incluso a nivel mundial hay una deficiencia de carne de conejo de casi el 40%, por lo que hay demanda, ¿qué impide que aparezcan productores? no lo sabemos.

Mis pequeños han estado criando conejos desde que yo era un niño, los conejos comen casi cualquier cosa, hojas, pasto, trigo, maíz, pan, etc. y no necesitan mucho espacio y ni siquiera hacen ruido. Mi padre siempre hacía filete de conejo en la bandeja o por fuera. Me gustó mucho el tuci, con hojas de laurel, pimienta y un poco de vino blanco o tinto y por qué ni siquiera un poco de brandy. Con polenta caliente y una sencilla salsa campestre (ajo, sal y agua) era el bistec ideal. Mi madre también preparó carne de conejo en la bandeja con unas patatas y 1-2 pimientos, que también fue una maravilla.

Siempre me ha gustado la carne de conejo, pero no todos mis conocidos tienen los mismos gustos, pero engañé a muchos cuando los invité a cenar para hacerles un bife de cordero y se lo comieron sobre el bife de cordero de su madre. Fuego hasta el final cuando les dije que era un conejo y parecían haber cambiado un poco sus gustos, dijeron que volverían a intentarlo.

Lo que mi familia no me preparó cuando yo era pequeña hecha de carne de enebro es sopa o caldo, pero creo que eso también saldría bien, solo si eres un comedor de carne de conejo y consumes mucho y se toma un poco. de bistec, pero en mi opinión sería una lástima hacer sopa con algo que salga muy bueno como bistec.

Volviendo a nuestra receta de conejo en el horno, la preparamos rápidamente un domingo para una comida familiar abundante y ligera. Digo fácil porque los bistecs no ponen guarniciones que consisten en patatas naturales, fritas o en puré sino como simple carne y con lo que las verduras iban por la bandeja aquí y allá. Todo el mundo usa romero para el conejo, pero creo que el tomillo es mucho mejor, le da un aroma diferente, como la llanura rumana, así que espero que las cocinas grandes no se molesten. El vino es muy importante, preferiblemente blanco y semidulce, también funciona semiseco, pero debe ser blanco. El ajo como descubrí que es mejor hacerlo quedará maravilloso. Cortar las colas superiores de la cabeza y el bigote y colocar con la parte cortada en la bandeja sin limpiarla. Se horneará muy bien, dejará su aroma, tomará su aroma del vino y cuando esté listo para hornear, lo exprimirás sobre el bife de conejo, una maravilla. Las cebollas son igual de importantes, solo uso cebollas rojas para comida y cebollas para agua porque es un poco más dulce y no tan fuerte. Corta la cebolla en 4 por lo general y deja que se cocine bien. Desde cebollas al horno y ajo al horno para los que lo deseen, puedes hacer una salsa maravillosa para cualquier tipo de bistec, untada con un poco de sal y pimienta y 2-3 gotas de aceite de oliva.

Después de decirte, sirvo bife de conejo sin guarnición y aprendí que de los franceses comen más sabroso con sabores cada vez más rebeldes pero sin guarnición y creo que esto es algo más saludable para el cuerpo también.

Sirve el sencillo bife de conejo, sin encurtidos ni otras guarniciones, con solo una copa de vino al lado y sin pan. Va genial para una comida familiar pero también para una cena rumana, es liviano y no pesa el cuerpo si después de la cena se anuncia de alguna manera el postre.


Conejo al horno, con salsa de crema, como en dulce Bucovina

Si es un día festivo & # 8211 como lo es hoy & # 8211 y si quieres tener algo para lamerte los dedos en la mesa (hablando del gourmet rumano), entonces tienes que ir a buscar recetas rumanas. Y en otro lugar, si no a través de los pueblos rumanos, los que guardan tan bien las tradiciones & # 8230

¡En Bucovina, la crema agria tiene la culpa! & # 8211 es el primero de todos. ¡Y en los platos! O bien, en los platos viene después, cuando están todos listos, para darle suavidad, aroma, gusto, sabor, olor navideño. En la salsa de crema remojada. En Bucovina encontré un conejo.

Para esta preparación utilizaremos el dorso y las patas & # 8211 del dorso & # 8211 de un conejo tierno y bien adobado. Espolvorea la carne con trozos de tocino ahumado. Colocar en una sartén engrasada con un poco de agua.


Iepure crescut in curte, pregatit la cuptor

Daca ai noroc sa gasesti un iepure de casa prin market sau sa-l primesti de la vreun crescator prieten, nu ezita sa-l cumperi. Eu l-am primit de la mama, care l-a primit de la o sora de-a mea, care l-a primit direct de la sursa (crescator de iepuri) !!

Cum nu este ceva care poti sa cumperi cand doresti, nu au rost criteriile de a alege. Totusi, daca poti alege, cauta un iepure indesat/ batut (mic in lungime, dar dolofan), cu carnea alba spre rozaliu, cu ceva mai multa grasime pe el, la vreo 2-3 Kg.

Ingrediente

  • 1 iepure mai mare cu ceva grasime la interior,
  • ulei de masline,
  • condimente (boabe de piper, boabe de mustar, boabe de coriandru, crengute de rozmarin,
  • usturoi,
  • sare grunjoasa,
  • vin alb, sec.

Gatit bine, iepurele de casa este mult mai gustos decat iepurele de camp. Nu este atos, nu este fad, are savoarea campului si a ierbii, dar si gust de carne de calitate, fiind hranit si cu porumb sau grau.

Daca este inghetat lasa-l sa se dezghete singur, de seara pana dimineata. Spala-l bine cu apa rece, ia pielitele de pe carne, curata-l bine la interior. Sterge-l cu o carpa uscata.

Unge iepurele cu putin ulei de masline, pune sare, piper, cimbru (dupa gust) si maseaza bine carnea. Pune-l intr-o tava de inox sau intr-o tava emailata sau intr-o tava de argila termorezistenta, pe care ai uns-o cu putin ulei, pe niste bete de lemn, ca sa nu se prinda carnea de tava. Adauga 2 frunze de dafin, boabe de piper, boabe de mustar, crengute de rozmarin si 3 catei de usturoi necuratati/ curatati.

Reteta pas cu pas

  1. Indepartare urme de puf de pe carne, spalare iepure cu apa rece/ calduta, tamponare cu hartie absorbanta/ stergere cu o carpa uscata.
  2. Masare iepure intreg cu ulei de masline si asezare intr-o taava de copt.
  3. Adaugare in tava condimente, catei de usturoi. Asezonare iepure cu sare grunjoasa.
  4. Introducere tava in cuptorul aragazului, mai intai la foc iute pana ce carnea prinde o usoara culoare aramie si apoi pana la coacere la foc potrivit. Adaugare vin alb, sec in tava de copt cand in tava incepe a se strange grasime. In timpul coacerii, oepurele se stropeste cu sosul din tava.
  5. Servire iepure cu legume proaspete si/ sau cu mustar si paine calda (pentru muiat in sosul delicios) sau cu garnitura de varza calita.

Baga tava in cuptorul incins si lasa la foc mare vreo 15 minute, apoi potriveste focul, ca sa se faca iepurele pe indelete, vreo 2 – 3 ore. Nu pleci la televizor, stai prin preajma. Te mai uiti sa nu se arda (daca focul este prea mare), mai ungi iepurele cu sos, il mai intorci, cu grija, sa nu-l rupi sau sa te stropesti cu sos care inroseste pielea.

Cand carnea prinde oarece rumeneala pe ambele fete (cam cand reduci focul), adaugi un pahar de vin alb si un paharel de tuica tare/ palinca daca ai, turnand cu grija peste carne. Vor iesi aburi de alcool, care te pot ameti usor. Dar ce conteaza ? Merita.

Friptura este gata cand carnea este alb – usor maronie, furculita intra usor in pulpita iepurelui si sosul a cam ramas intins pe fundul tavii (s-a evaporat complet alcoolul).

Ai grija pe unde esti cu nasul, miroaznele te pot dobori si nu mai poti rezista pana te asezi la masa, cu cei dragi.

Friptura se serveste fierbinte, cu piure de cartofi abutind, peste care ai pus sosul ramas.

Friptura de iepure se poate serviti si cu garnitura de varza murata, calita.

Merge un pahar cu vinul casei din smochine, care este puternic, demisec.

Nu este obligatoriu sa servesti legume proaspete ! La iepurele servit fara garnitura sunt potrivite legumele proaspete sau trase la tigaie in putin unt. Castraveti si gogosari in otet nu trebuie sa lipseasca, mai ales daca iepurele este servit cu gafnitura de varza calita. Mai cauta prin camara niste muraturi acre, nu se poate sa nu mai fie ceva de anul trecut, daca nu s-au facut cele de anul acesta.

Nu uita sa pui manusile de bucatarie cand manevrezi tava, altfel, s-ar putea sa te arzi si sa nu-ti mai tihneasca friptura.

Pofta buna voi frati gurmanzi si voi frati gurmeti de preturindeni, oriunde va veti afla pe mapamond ! Nu ocoliti carnea de iepure. Se gaseste prin market spre toamna, stiut fiind ca sacrificarea iepurilor de casa se face in octombrie- noiembrie daca se doreste a se folosi blana, dupa argasire, la diferite confectii. Bine pregatit, friptura de iepure de casa este o adevarata delicatesa.


Ingrediente pentru reteta de iepure la cuptor cu vin si legume (pentru 5-6 portii):

  • 1 iepure de 1½-2 kg
  • 250 ml vin alb sau rosu, sec sau demi-sec
  • 4 cepe intregi
  • 2 morcovi taiati rondele
  • 1 radacina telina taiata felii
  • 8-10 cartofi (sau cati incap in tava)
  • 5-6 catei de usturoi taiat felii
  • 2 foi de dafin + alte 8-10 foi de dafin (cate una pentru fiecare cartof)
  • 3 linguri unt
  • 50 gr cascaval ras
  • 2 linguri ulei de masline (sau alt ulei)
  • 3 linguri rozmarin tocat
  • 1 lingura oregano uscat
  • sare
  • piper proaspat macinat


Video: Conejo en salsa Roja. La Capital (Agosto 2022).