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9 cosas que no sabías sobre Julia Child

9 cosas que no sabías sobre Julia Child


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En el mundo culinario, pocas figuras son más grandes que Julia Child. Aunque nunca cocinó en una cocina profesional, Child cambió para siempre la forma en que los estadounidenses ven la comida y dejó una marca indeleble en la televisión, los libros de cocina y la gastronomía en general. Pero incluso si has visto todos los episodios de El Chef Francés, apostamos a que hay algunas cosas que no sabías sobre Julia Child.

9 cosas que no sabías sobre Julia Child (presentación de diapositivas)

Nacida como Julia McWilliams en una familia adinerada de Pasadena, California, en 1912, Julia encontró trabajo como redactora publicitaria en el mundo de la publicidad antes de servir en la Oficina de Servicios Estratégicos en la Segunda Guerra Mundial (más sobre esto más adelante). Mientras estaba en Ceilán, conoció al diplomático y esteta Paul Child, con quien se casó en 1946. Paul tenía un paladar sofisticado y le presentó a Julia la buena mesa cuando se mudaron a París después de que Paul estuvo destinado allí en 1948.

Julia se enamoró de la cocina francesa y, después de tomar clases de cocina en el renombrado Le Cordon Bleu y estudiar con otros maestros chefs, se unió a un club de cocina para mujeres y conoció a Simone Beck, que estaba trabajando en un libro de cocina francesa para estadounidenses. Ellos elaboraron el libro juntos (con otro experto culinario francés, Louisette Beterholle) durante más de una década, con Child enfocándose en traducir del francés al inglés y hacer las recetas lo más detalladas e interesantes posible.

Cuando se publicó en 1961, el libro, Dominar el arte de la cocina francesa, se convirtió en un éxito de ventas y disparó a Child a la fama. Continuó publicando más de 20 libros de cocina, pero se convirtió en un ícono cultural debido a sus programas de cocina, el más famoso El Chef Francés. Como presentadora de uno de los primeros programas de cocina televisados ​​a nivel nacional, su alegría, entusiasmo y entrega directa atrajeron a legiones de fanáticos durante su carrera de 10 años, muchos de los cuales todavía la adoran hasta el día de hoy. Child falleció en 2004, dos días antes de cumplir 92 años.

Julia Child era nada menos que una potencia culinaria. Siga leyendo para conocer nueve cosas que quizás no sabía sobre ella.

Tenía deberes ultrasecretos en la Segunda Guerra Mundial


Con seis pies y dos pulgadas, Child era demasiado alta para el Cuerpo de Mujeres del Ejército, por lo que se unió a la Oficina de Servicios Estratégicos como mecanógrafa. Rápidamente fue ascendida al papel de investigadora de alto secreto para el jefe de la OSS, y luego ayudó a los desarrolladores de un repelente de tiburones que mantenía a los tiburones alejados de las minas submarinas. Más tarde fue trasladada a Asia, donde gestionó las comunicaciones para las estaciones secretas de la OSS allí.

Su primera comida en Rouen, Francia, cambió su vida


Child le dijo a The New York Times que la comida, que consistía en ostras, lenguado meunière y buen vino, fue "una apertura del alma y el espíritu para mí".


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Comentarios:

  1. Dounris

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