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6 regiones vinícolas que probablemente nunca has oído hablar

6 regiones vinícolas que probablemente nunca has oído hablar

Sin duda, hay algo que decir para los clásicos. Cuando sabe qué esperar de una región vinícola favorita, es poco probable que se sienta decepcionado. Sin embargo, también es cierto que cuando te apegas a los sospechosos habituales cada vez, estás limitando tus oportunidades de descubrir vinos nuevos y emocionantes que puedas terminar amando.

Como beneficio adicional, debido a que los precios del vino se basan en gran medida en la oferta y la demanda, cuando compre vinos de lugares menos conocidos, es probable que ahorre bastante dinero. Incluso los vinos más caros de algunas de estas regiones le costarán menos que una botella introductoria de Borgoña.

Estas son algunas regiones vinícolas fantásticas de las que quizás no haya oído hablar que merecen su atención. Su paladar y billetera se lo agradecerán.

  • Austria es bastante conocida por sus vinos blancos, pero merece mucha más atención de la que recibe por sus excelentes tintos. La región de Burgenland, en el sureste del país, alberga muchos de los mejores ejemplos. Blaufränkisch y zweigelt son las variedades tintas clave aquí, que ofrecen altos niveles de elegancia y frescura en medio de bayas ricas y concentradas con muchas especias picantes. Estos son algunos de los vinos tintos más amigables con los alimentos y accesibles que encontrarás en cualquier lugar, pero ciertamente no carecen de profundidad o complejidad. Burgenland también es famoso por sus ricos y untuosos vinos blancos dulces elaborados con uvas afectadas por la podredumbre noble, que en el mejor de los casos puede rivalizar con los mejores vinos de Sauternes.

  • Esta minúscula región del Valle del Loira produce vino de una sola variedad. Una uva antigua que no se encuentra en ningún otro lugar del mundo, la romorantina es responsable de los vinos secos y dulces que se parecen al chenin blanc, con su mineralidad acerada, su acidez crujiente y deliciosa y su perfil de sabor a manzana bañado en miel. A menudo, un toque de oxidación intencional agrega un carácter complejo de nuez tostada a estos vinos únicos. Los vinos de Romorontin alguna vez tuvieron fama de ser austeros e inaccesibles, pero la uva ha experimentado un renacimiento importante en los últimos años, y hoy esa vieja creencia no podría estar más lejos de la realidad. Los mejores ejemplos de la variedad son una delicia rara, y sería difícil encontrar una mejor combinación para langosta, cangrejo o sushi.

  • Este pintoresco pueblo se asienta sobre colinas onduladas cerca de la frontera italiana y es uno de los secretos mejor guardados del mundo culinario. Los vinos elaborados aquí hacen un trabajo excepcional al complementar la cocina fresca y sabrosa del oeste de Eslovenia que se inspira en su conexión con las culturas italiana y austrohúngara. Goriška Brda es quizás mejor conocido por los vinos de naranja, hechos de uvas blancas que usan contacto prolongado con la piel para obtener un carácter abundante y sabroso. También hay excelentes blancos frescos y vivos hechos aquí, a partir de variedades locales e internacionales como rebula, sivi pinot (pinot grigio) y friulano, y excelentes sabrosos rojos de cuerpo completo basados ​​en variedades de Burdeos como cabernet sauvignon, merlot y cabernet franc, también como la variedad nativa tinta, picante y yodada teran.

  • Sin duda, Lanzarote gana el premio a la región vitivinícola más intrigante visualmente. Pero esta isla española no es solo una cara bonita, los vinos también son muy buenos. La isla canaria más oriental, Lanzarote, está sujeta a vientos locales extremos y condiciones áridas, por lo que las vides se plantan típicamente en cráteres protectores con paredes de piedra excavadas en los suelos de ceniza volcánica negra de la isla, creando el efecto de un paisaje lunar. La producción aquí es principalmente blanca y se basa en la variedad malvasía, que se sabe que produce excelentes vinos florales, ligeramente viscosos con mucho carácter de fruta de hueso, tanto en estilos secos como dulces. Un puñado de rojos jugosos, especiados y teñidos de bayas están hechos de la lista local de uvas negro. Una racha de mineralidad picante proporcionada por el suelo volcánico atraviesa todos los vinos aquí.

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  • Los viñedos de Australia se asocian típicamente con rojos grandes y audaces hechos de shiraz o cabernet sauvignon, pero no todos los vinos elaborados Down Under son bombas de frutas masivas. La península de Mornington, a una hora en coche al sur de Melbourne, muestra el lado más elegante del vino australiano. Esta región subestimada y tranquila toma sus señales vitícolas de las denominaciones de Borgoña y Alsacia de Francia, y encuentra un gran éxito en sus diversos suelos con variedades como pinot noir, chardonnay, riesling y pinot gris. Cuando shiraz se cultiva aquí, a menudo se etiqueta como "syrah", lo que indica un estilo más restringido del Viejo Mundo. Aquí, el terroir soleado pero soplado por el viento ayuda a las uvas en desarrollo a retener la acidez, lo que permite vinos brillantes, crujientes y refrescantes con alcohol moderado y mucha madurez frutal.

  • El Valle de Aosta es la región más pequeña, más septentrional y menos poblada de Italia. La influencia de la cercana Francia es palpable aquí, y las variedades francesas nativas como chardonnay y gamay se cultivan junto con especialidades italianas populares como nebbiolo y dolcetto. También hay algunas uvas nativas raras plantadas aquí que no encontrarás en casi ningún otro lugar, como la cornalina, el fumin, el petit rouge y el prié blanc. Los suelos finos y rocosos en terrenos montañosos le otorgan a los vinos una gran complejidad y un carácter rústico y alpino. Los rojos tienden a ser vibrantes, terrosos y picantes, mientras que los blancos son típicamente crujientes, florales y minerales. A pesar de su pequeño tamaño, Valle d'Aosta es fácilmente una de las regiones vinícolas más fascinantes y diversas de Italia.


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