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Receta de zapatero de cereza y albaricoque

Receta de zapatero de cereza y albaricoque



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Ingredientes

Relleno

  • 3 latas de 14.5 onzas de cerezas ácidas sin hueso en agua, escurridas
  • 1 1/2 tazas de albaricoques secos cortados en cubitos
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendras
  • 1/4 de cucharadita de pimienta gorda molida

Adición

  • 1/2 taza de harina de hojaldre integral
  • 1/3 taza de harina para todo uso sin blanquear
  • 3/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Helado o nata montada

Preparación de recetas

Relleno

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla una fuente de vidrio para hornear de 11x7x2 pulgadas. Combine los siguientes 5 ingredientes en un tazón grande; revuelva bien. Esparcir uniformemente en el plato preparado.

Adición

  • Batir los primeros 5 ingredientes en un tazón grande. Agregue los siguientes 5 ingredientes. Vierta la cobertura sobre el relleno. Hornee el zapatero hasta que la cobertura esté dorada y los jugos del relleno burbujeen densamente en los bordes, aproximadamente 50 minutos. Sirva el zapatero caliente con helado o crema batida.

Sección de Reseñas

¿Hacer zapatero de cerezas con cerezas secas?

Haga una pregunta Estas son las preguntas que hacen los miembros de la comunidad. Siga leyendo para ver las respuestas proporcionadas por la comunidad ThriftyFun o haga una nueva pregunta.

Pregunta: ¿Hacer zapatero de cerezas con cerezas secas?

Estoy buscando una receta para un zapatero de cerezas con cerezas secas.

Respuestas

Antes de hacer un zapatero o pastel con frutas secas, debes hervirlo a fuego lento para ablandarlo. Usaría jugo de manzana en lugar de agua. Luego solo agrega el azúcar y un poco de harina o almidón de maíz como lo harías con cualquier fruta y ponlo en una costra.

Pregunta: ¿Cobbler de cerezas con cerezas secas?

¡Voy a arreglar mi primer zapatero! Recibí algunas cerezas secas y quiero usarlas en este zapatero. Por favor, tenga una receta simple para mí que sea dulce y crujiente.

Respuestas

La mayoría de los sitios recomiendan rellenar las cerezas agregando agua hirviendo antes de comenzar.

Esta parece una buena receta para empezar.
Simplemente lea las instrucciones del paso 1 sobre cómo utilizar las cerezas secas.


Una receta de zapatero para gente zapatera: zapatero de cereza y albaricoque

En este mundo hay gente tarta, gente tarta y gente zapatera.

La gente de la tarta, bendiga sus almas, dicen cosas como & # 8220bedecen sus almas & # 8221. Usan delantales y compran papel higiénico en el club Sam & # 8217s.

Las personas agrias son un poco más nerviosas, pero no mucho. Llevan el pelo muy corto y usan anteojos con montura metálica. No favorecen a Yanni, pero tampoco les disgusta. En términos de Sex and the City, las tartas son Miranda.

Y luego están los zapateros. Nosotros somos los rústicos, el tipo de manos sucias. Nos gusta pintar con los dedos y comer pegamento. Estamos impacientes. No nos importa cómo se ve siempre que sepa bien. Somos gente zapatera.

Lo que me gusta del zapatero es que es muy fácil. Usted hace la fruta, hace la cobertura y ya está. También es una excelente manera de probar diferentes frutas y celebrar la temporada. Excepto que la gente del zapatero no dice cosas como: "Celebra la temporada". La gente del pastel dice eso.

Hace unos días vi albaricoques y cerezas en Whole Foods. ¿Recuerdas cómo te dije que estuvieras atento a lo que está en temporada? Esta fue una de esas veces. Así que esta noche trepé hasta allí, cargué con ingredientes y regresé furioso listo para hacer mi zapatero.

Después de lavar los albaricoques y las cerezas, comencé el proceso de deshuesado. Deshuesar cerezas es el hueso. Probé varias técnicas, pero finalmente confié en mis dedos. Se tomó un tiempo. Aquí están los resultados:

Ahora corta por la mitad y deshuesa los albaricoques. Esto no fue & # 8217t demasiado difícil, utilicé un cuchillo de cocina:

La receta que utilicé (de Epicurious) hace que mezcles la fruta con azúcar, maicena y (de manera poco convencional) extracto de almendras. Después de lo cual lo vertí en la fuente para hornear:

Se horneó durante 35 minutos a 400 grados. Salió oliendo muy bien:

Mientras tanto, hice la cobertura. Esto también fue fácil. Primero batí la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal:

Luego corté una barra de mantequilla fría en cuadrados. Fíjate en lo ingenioso (e inmodesto) que soy. Partí la mantequilla a la mitad a lo largo, le di la vuelta y la partí de nuevo a la mitad (por lo tanto, la corté en cuartos). Luego corté horizontalmente para obtener cubos:

Mezcle la mantequilla en la harina con los dedos hasta que se parezca a una & # 8220 harina gruesa & # 8221. Nunca recibo esta instrucción porque no estoy muy familiarizado con la harina gruesa. Sin embargo, imagino que esa comida tosca se ve así:

Sam Neil, por otro lado, se ve así:

Aquí & # 8217s donde nuestra receta se vuelve descuidada. Vierta 3/4 taza de suero de leche y 3/4 taza de crema batida:

Todo se vuelve bastante deslumbrante:

Los zapateros que suelo hacer tienen coberturas desmenuzables, este resultaría bizcocho. Hizo que el proceso de cobertura real (pegar la masa a la fruta) fuera un poco más difícil. & # 8220 Deje caer la masa por cucharadas redondeadas & # 8221 dice la receta. Me las arreglé bien, y se veía así:

Luego horneé durante 40 minutos a 375 y salió así:

Y estaba bastante delicioso. Estuve un poco preocupado. Pensé que las cerezas no serían lo suficientemente cerezas. Que los albaricoques no serían lo suficientemente agrios. Que la cobertura no sea lo suficientemente desmenuzable. Pero nada de qué preocuparse: todo tenía un sabor brillante y fantástico. Esta es una buena receta de principios de verano. Eso es si eres un zapatero. ¿Y quién no querría ser un zapatero? Somos los mejores.


Zapatero de cereza y albaricoque con galletas de coco

Me encanta un buen zapatero, rústico y nada quisquilloso. Un postre reconfortante cubierto con helado pero más que un desayuno aceptable servido con yogur. Las galletas de coco son ricas y escamosas. El relleno de rubí es delicioso y lleno de jugosas cerezas y albaricoques. Este zapatero también es increíblemente adaptable: puedes jugar con cualquier fruta de temporada. Fresas + ruibarbo, melocotones + arándanos y nectarinas + moras son algunos de mis favoritos. He compartido una galleta de coco sin lácteos, pero si prefiere una galleta de suero de leche más tradicional, reemplace el aceite de coco con mantequilla y la leche de coco con suero de leche.

Zapatero de cereza y albaricoque con galletas de coco- GF, DF

Ingredientes

Galletas:
1,5 tazas de harina (sin gluten o para todo uso)
1/4 cucharadita de sal
4 cucharaditas de azúcar de coco
2 cucharaditas de polvo de hornear
6 cucharadas de aceite de coco, sólido y cortado en trozos pequeños
3/4 taza de leche de coco (retire una cucharada para el paso final)

Relleno:
1.5 libras de albaricoques, sin hueso y en rodajas
1.5 libras de cerezas, sin hueso
1 limón, ralladura y jugo
1/3 taza de azúcar de coco
pizca de sal
2 cucharadas de arrurruz

Precaliente el horno a 375. En un tazón mediano mezcle la harina, la sal, el azúcar de coco y el polvo de hornear. Agregue la mantequilla y combine con los dedos hasta que tengan el tamaño de guisantes pequeños. Agrega la leche de coco (guardando la cucharada). Revuelva ligeramente con un tenedor hasta que la mezcla se una. Sin trabajar demasiado, amase ligeramente la masa en el bol. Enrolle sobre una tabla ligeramente enharinada y enrolle hasta obtener un grosor de aproximadamente ¾ de pulgada. Corte en ocho círculos o cuadrados de 1 ½ (yo usé la parte superior de un frasco pequeño). Vuelva a enrollar los restos si es necesario.

2.Realice el relleno y cubra con galletas:

En una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas o similar, mezcle las cerezas, los albaricoques, la ralladura de limón y el jugo, el azúcar de coco y el polvo de arrurruz. Cubra con galletas y cepille con la cucharada restante de leche de coco.

3. Hornee de 40 a 55 minutos o hasta que la fruta burbujee y las galletas estén doradas. Sirva caliente con una bola de su helado favorito.


11 recetas de cerezas secas de cereza zapatero

Cobblers de peras y cerezas secas con cobertura de galleta con chispas de chocolate y jengibre

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Zapatero de cereza con crema pastelera de vainilla (cruda vegana)

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Cobblers de cereza y pera con cobertura de jengibre y chispas de chocolate

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE UN CRISP Y UN COBBLER?

Antes de hablar sobre cómo hacer esta receta de Cherry Crisp, ¿alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia real entre un crujiente y un zapatero?

Ambos postres se hornean con una capa de relleno de frutas y una capa de algún tipo de cobertura de pastelería. La diferencia entre la cobertura de pastelería es lo que la hace crujiente o zapatera (¡o incluso crumble!)

  • Zapateros tenga un aderezo de galleta gota, un aderezo similar a una corteza de pastel o incluso un aderezo de cakey (como con Easy Peach Cobbler).
  • Patatas fritas tenga una cobertura de streusel que tenga avena, ¡haciendo que la cobertura y el infierno estén crujientes!
  • Se desmorona son similares a las patatas fritas, pero tradicionalmente no tienen avena en la cobertura de streusel, como en Apple Crumble. Aunque en estos días las líneas están un poco borrosas entre patatas fritas y migajas y, a veces, los nombres se usan indistintamente.

Las patatas fritas son mi favorito personal, ¡pero sabes que yo y rsquoll nunca rechazo un buen zapatero o se desmoronan!


Pruebe esta receta fácil de zapatero de cerezas hoy

Y recuerde agregar una bola de helado de vainilla encima para obtener más delicia. ¡Disfrutar!

Aquí hay algunas recetas de zapatero más deliciosas que puede encontrar en el blog: Zapatero de melocotón fresco, Zapatero de nueces y manzana con caramelo, Zapatero de arándanos, Zapatero de moras y melocotón, y muchos más. Además, también hay deliciosas recetas de frutas crujientes. Échales un vistazo también.


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Zapatero de cereza de plato hondo

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Cobblers de cereza y pera con cobertura de jengibre y chispas de chocolate

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Cobblers de peras y cerezas secas con cobertura de galleta con chispas de chocolate y jengibre

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Zapatero de cereza y canela

Pastel de Cereza y Albaricoque con Crema de Amaretto

¡Este pastel de cereza y albaricoque estalla con sabores frescos de verano!

Hemos sido golpeados por un huracán la semana pasada de actividades escolares. Parece que casi todas las noches de la semana estamos en la escuela para una actuación u otra.

Amo a mis hijos, pero al final de un día de trabajo todo lo que quiero hacer es cenar tranquilamente en casa y tal vez pasar un rato agradable en el sofá.

Así que sentarse en pequeñas sillas hechas para niños o bancos de iglesia y escuchar la interminable hilera de niños actuando nos dejó completamente agotados cuando llegó el fin de semana.

No quería nada más que salir de Londres y pasear por el campo en algún lugar tranquilo e idílico.

Así que Brad y yo subimos a los niños en el coche y nos dirigimos a las ruinas de una abadía que Enrique VIII destruyó en el siglo XVI cuando decidió abandonar la Iglesia católica y deshacerse de todos los monasterios de Inglaterra.

Pasamos el día haciendo un picnic y jugando a las escondidas en las ruinas.

Después de correr por las ruinas, Brad y yo nos estiramos sobre una manta que era demasiado estrecha para una persona y nos quedamos allí tomando el sol mientras los niños continuaban.

Finalmente, cuando se comió toda la comida y no quedaba piedra sin remover, recogimos nuestras cosas y conducimos a casa pasando por más asombrosos vestigios de la historia inglesa intercalados con puestos de frutas.

Hicimos lo único que nos quedaba por hacer. Paramos y compramos un plano de cerezas de Kent, luego llegamos a casa y horneamos este pastel de cerezas y albaricoque y batimos un poco de crema y Amaretto por si acaso.

Cuando la fruta tan esperada finalmente esté aquí, no querrás ponerla en un pastel que sea menos que estelar.

La esponja tiene que coincidir con las cerezas y la bondad dulce y jugosa, ¡y tengo la receta perfecta para ti!

Creo que no se necesitan muchas palabras para convencerte de que este bizcocho es ligero, rico en mantequilla y suave como una almohada y el sabor, que proviene de almendras molidas, ralladura de limón fresco y vainilla pura, es simplemente delicioso.

¡Eche un puñado de cerezas y albaricoques encima, rocíe con miel y obtendrá una belleza tachonada de joyas!

Lo serví con crema batida enriquecida con Amaretto para resaltar las almendras, que puedes saltarte, ¡pero no lo haría si fuera tú!