Recetas de cócteles, licores y bares locales

15 cócteles para celebrar la primavera

15 cócteles para celebrar la primavera


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Recetas de bebidas para ayudarlo a marcar el comienzo del clima cálido

Olvídese de que para la mayoría de nosotros, el invierno pasado fue fácilmente uno de los más suaves de los últimos tiempos, lo que no debería restar valor a la emoción por el hecho de que finalmente llegó la primavera. Estamos en la puerta de salida de ese hermoso pero fugaz período de días largos y soleados y un clima lo suficientemente cálido, y esa parece una razón tan buena como cualquier otra para levantar una copa en celebración.

Pero, ¿qué debería estar adornando tu copa exactamente? Algunas cosas obvias vienen a la mente: ginebra aromática, St-Germain floral y, por supuesto, cualquier bebida cubierta con las burbujas frescas y animadas del vino espumoso. Pero no cometa el error de pensar que esos espíritus oscuros favoritos deben ser obligados a hibernar detrás de la barra.

El bourbon se siente fácilmente en casa en un cóctel de primavera cuando se mezcla con albaricoques, por ejemplo, para darle un toque único al clásico Mint Julep. ¿Y ron oscuro y especiado? Eso pertenece a un Dark 'n Stormy, naturalmente, y hay pocos cócteles más icónicos para climas cálidos que ese.

Hay mucha inspiración en las muchas frutas y verduras en el mercado de agricultores en esta época del año. Esas rampas incesantemente zumbadas, por ejemplo, son maravillosas en escabeche y mezcladas en el acertadamente titulado Garden Gibson. Ruibarbo, fresas, albaricoques, incluso aguacates tenga un lugar en su copa esta primavera. Así que adelante, coge una coctelera y ponte a beber cócteles.


Celebre la primavera con estos cócteles de temporada

No hay mejor manera de deshacerse de sus capas de invierno y entrar en la primavera que con un delicioso cóctel. Estas bebidas elásticas lo mantendrán fresco y listo para ir al jardín o incluso a la playa. Hemos reunido opciones que son cálidas y reconfortantes, así como frescas y con infusión de cítricos. Lo que quiera, encontrará algo que le ayudará a celebrar la primavera.

Campo de flores

Matthew Dress, el mixólogo de Florie's en Palm Beach, creó una bebida perfecta para descansar junto a la playa. Esta bebida es perfectamente crujiente gracias a la menta y tiene un toque aromático del extracto de lavanda y guisante de mariposa. (Lea sobre flores comestibles para adornar ideas).

Ingredientes:

  • 1 1/2 onzas de vodka
  • 1 onza de sirope de lavanda
  • 1/2 onza de amaro
  • 3/4 onza de jugo de limón
  • 8 hojas de menta
  • 3 gotas de extracto de guisante de mariposa

Instrucciones:

  1. Combine todos los ingredientes excepto el Prosecco en una lata para agitar y mezcle.
  2. Colar en una copa de martini.
  3. Agrega un chorrito de Prosecco.

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Más fácil (pero más caro) que hacer tu propio extracto de flor de guisante.

Hay algo sobre Rosemary

Meg Farrell, mixóloga del restaurante Emily en West Village, creó este cóctel lleno de cítricos que es tan refrescante como hermoso. Con pomelo, limón, romero y flor de saúco, esta bebida es la combinación perfecta de flores y cítricos.

Ingredientes:

  • 1 1/2 onzas de vodka de romero
  • 1/2 onza de jugo de limón
  • 1/2 onza de jugo de toronja
  • 1/4 onzas de luxardo
  • 1/4 onzas de batido de flor de saúco

Instrucciones:

  1. Combinar en una lata para agitar.
  2. Colar sobre hielo.
  3. Cubra con agua con gas.
  4. Adorne con una ramita de romero.

Licor Luxardo Maraschino en Total Wine (el precio varía)

Un licor de cereza italiano.

Belvoir Elderflower Cordial en Total Wine (el precio varía)

Un cordial fresco y floral.

No Way Rosé

Claudia Sidoti, jefa de cocina de HelloFresh, creó este delicioso cóctel a base de rosado que es verdaderamente primaveral en un vaso. Combina rosado con deliciosa fruta fresca para una refrescante bebida fría.

Ingredientes:

  • 1 botella de vino rosado
  • 1/2 taza de vodka
  • 1/4 taza de Pavan
  • 1/2 a 1 taza de jugo de naranja
  • 1 mango en cubos
  • 1 manzana en cubos
  • 1 taza de fresas, cortadas en cuartos

Instrucciones:

  1. Agregue todos los ingredientes húmedos en una jarra y revuelva para combinar.
  2. Agregue la fruta, luego continúe revolviendo.
  3. Dale tiempo para que se enfríe y luego sírvela sobre hielo.
  4. Agregue menta para decorar, así como un chorrito de agua mineral si lo desea.

Pavan en Total Wine (el precio varía)

Licor de uva moscatel con un toque de azahar.

Explosión de arándanos

Este cóctel del restaurante Emmy Squared es primavera en copa. Se completa con cubitos de hielo de arándanos, ¡o incluso con una paleta helada de arándanos!

Ingredientes:

  • 1/4 onzas de almíbar simple
  • 1/2 onza de tónico de vino
  • 3/4 onza de limón
  • 1 1/2 onzas de vodka
  • Cubitos de hielo de arándanos

Instrucciones:

  1. Haga cubitos de hielo de arándanos mezclando partes iguales de conservas de arándanos y agua. Para hacer una paleta helada, simplemente agregue un palito antes de congelar.
  2. Agite con un cubito de hielo de arándanos y hielo normal, cuele dos veces sobre más cubitos de hielo de arándanos.
  3. Si elige hacer una paleta helada de arándanos, sírvala en la bebida terminada.

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Extiende el tema floral con tus cubitos de hielo.

La planta en maceta

Este cóctel de Arlo Hotels podría tener la presentación más linda de la lista. Servido en una maceta de terracota, contiene un delicioso cóctel con sabor a café que lo despertará con su delicioso sabor.

Ingredientes:

  • 1 onza de licor de café
  • 1/2 onza de espresso recién hecho
  • 1/2 onza de amaro amargo
  • 1/4 onza de sirope de romero
  • 1 onza de ginebra

Instrucciones:

  1. Combine los ingredientes en una lata para agitar.
  2. Vierta en una pequeña bolsa de plástico con hielo. Cierre la bolsa a excepción de una pajita que sale de la parte superior y acomódese en una pequeña maceta de terrracota.
  3. Cubre la bolsa con "tierra" hecha de posos de café y ramitas de romero para que parezca que están creciendo.

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Las tazas de arcilla hechas a mano también son una buena opción para servir cualquier bebida.

Chaqueta verde

El Easy Bistro & amp Bar en Chattanooga, Tennessee, creó este refrescante cóctel de hierbas que tiene un hermoso tono verde claro.

Ingredientes:

  • 1 onza de vodka
  • 1/2 onza de Chartreuse verde
  • 1/2 onza de jarabe de tomillo
  • 1 rodaja de limón
  • 1 rodaja de lima
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • agua con gas

Instrucciones:

  1. Combine todos los ingredientes en una lata batidora y mezcle.
  2. Vierta en un vaso y cubra con agua con gas.
  3. Adorne con una flor comestible o una ramita de tomillo.

Chartreuse verde en Total Wine (el precio varía)

Un licor francés de hierbas clásico.

Pulgar verde

The Green Thumb de The Loyal en la ciudad de Nueva York es una versión picante de los cócteles de primavera que te dejará con ganas de más. Contiene jengibre, yuzu y pimienta negra junto con limón y ginebra para un cóctel sabroso y único.

Ingredientes:

  • 1 1/2 onzas de ginebra
  • 1/4 onzas de Chartreuse amarillo
  • 1/4 onzas de Suze
  • 1/2 onza de sirope de jengibre
  • 1/2 yuzu
  • 1/4 de limón
  • 4 hojas de albahaca
  • Twist de pimienta negra

Instrucciones:

  1. Para el jarabe de jengibre, agregue 2 partes de azúcar de caña y 1 parte de jugo de jengibre en una licuadora y mezcle hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Combine todos los ingredientes en una lata batidora con hielo.
  3. Cuele dos veces en un vaso.
  4. Adorne con una hoja de albahaca.

Suze en Total Wine (el precio varía)

Un aguardiente francés destilado de genciana.

Chartreuse amarillo en Total Wine (el precio varía)

El primo más suave del Chartreuse verde.

Kelapa

Eileen Chiang, directora de bebidas de Wayan en la ciudad de Nueva York, creó este cóctel cálido y reconfortante que contiene leche de coco y nuez moscada.

Ingredientes:

  • 1 1/2 onzas de whisky de centeno
  • 1/2 onza de ron
  • 1 onza de leche de coco
  • 1/4 onza de almíbar simple
  • 1/4 onza de jugo de limón
  • coco tostado para decorar

Instrucciones:

  1. Combine los ingredientes en una lata mezcladora con hielo.
  2. Borde un vaso con coco tostado.
  3. Colar sobre hielo.
  4. Ralle nuez moscada fresca encima.

Lava Rocas de lava

Dylan Patrick Photography Inc.

El M.A.C. El restaurante y bar 24/7 dentro del Hilton en Waikiki Beach prepara este delicioso cóctel Lava Lava Rocks que querrá preparar todo el tiempo. Con la mezcla de piña, fresa y piña colada, te sentirás como si estuvieras sentado en la playa.

Ingredientes:

  • 1 fresa fresca
  • Plátano en rodajas de 1 pulgada
  • 1 onza de vodka
  • 1 onza de mezcla de piña colada
  • 2 onzas de jugo de piña

Instrucciones:

  1. Agregue el vodka, las fresas trituradas, el plátano, la mezcla de piña colada y el jugo de piña en una lata para agitar y mezcle.
  2. Vierta en un vaso pilsner.
  3. Adorne con una fresa y una orquídea.

Microorquídeas comestibles, $ 14 en Etsy

Estas mini orquídeas son hermosas guarniciones para bebidas y postres tropicales.

Marg Madness

  • 2 onzas de tequila con infusión de jalapeño
  • 1 onza de jugo de lima fresco
  • 1 onza de jugo de zanahoria fresco
  • 3/4 onzas de néctar de agave ligero
  • rodajas de naranja o pomelo
  • sal kosher gruesa (opcional: mézclela con pimienta de cayena y chipotle en polvo para darle más calor)
  1. Combine todos los ingredientes en una coctelera y agregue hielo. Agite vigorosamente durante unos 10 segundos.
  2. Colar sobre hielo fresco en una copa de cóctel con borde de sal. Adorne con una rodaja de lima.
  3. Para el borde de sal, humedezca el borde del vaso con una naranja o pomelo recién cortado y sumérjalo en sal kosher gruesa (que se puede sazonar con pimienta de cayena y chipotle en polvo al gusto). Tenga cuidado de cubrir solo el exterior del vidrio.

Tequila Tanteo Jalapeño en Total Wine (el precio varía)

Agregue un poco de sabor a su vida (y a su cóctel).

Leer más: Los mejores libros de cócteles para el bar de su casa

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Recetas de cócteles de primavera para menús de clima más cálido

Ha llegado la primavera y con ella las comidas al aire libre, los sabores de la fruta fresca y las bebidas ligeras y gaseosas. Hemos recopilado una colección de recetas de cócteles de primavera a continuación para agregar a sus menús de primavera.

Peach & amp Thyme Whisky Smash

Ingredientes:
2 oz de whisky Nelson's Green Brier Tennessee
75 oz de jugo de limón
1 oz de mermelada de durazno
.25 oz de miel
3 ramitas de tomillo

Direcciones:
Combine todos los ingredientes (incluido el tomillo) en una coctelera, agregue hielo y agite fuerte hasta que se enfríe. Cuele finamente en un vaso bajo sobre hielo de guijarros y decore con tomillo adicional.

Receta de Rachel Ramirez para el whisky Green Brier Tennessee de Nelson.

Zapatero limpio

Ingredientes:
50ml de CleanGin
15ml de cordial de flor de saúco
3 rodajas de limón
6 hojas de menta
rodaja de pepino y refresco

Direcciones:
Exprima las rodajas de limón en una copa de vino, golpee las hojas de menta y agregue junto con el pepino. Mezclar el cordial de flor de saúco, CleanGin, hielo y batir. Cubra con soda y revuelva una vez más. Adorne con hojas de menta fresca y una rodajita de limón.

Dirige las Noches de Harlem del mundo

Ingredientes:
1.5 oz Hennessy V.S.O.P Privilège
1 oz de vermú dulce
0.75 oz de jugo de limón
0.5 oz de almíbar simple
0.75 oz de jarabe de granada

Direcciones:
Enfríe el vaso cupé colocándolo en el refrigerador / congelador o llenándolo con agua helada y dejando reposar durante 5 minutos. Exprima el limón y reserve. Mide y agrega todos los ingredientes (excepto la guarnición) a la coctelera de zapatero. Llene la coctelera con hielo y agite vigorosamente durante 10 segundos. Retire el vaso de cupé de la nevera / congelador o, si usa agua helada, vacíe el vaso. Cuele el cóctel batido en el vaso. Adorne con un capullo de rosa.

Receta de Hennessy V.S.O.P.

Blackberry Brier

Ingredientes:
2 oz de whisky Nelson's Green Brier Tennessee
1 oz de sirope de moras
.5 oz de jugo de limón
.25 oz de sirope de vainilla
3 pizcas de amargo de durazno

Direcciones:
Combine todos los ingredientes en una coctelera, agregue hielo y agite hasta que se enfríe. Colar en un vaso bajo sobre hielo de guijarros y decorar con una rodaja de limón.

Receta de Jackie Jansen para el whisky Green Brier Tennessee de Nelson.

El Sondi

Ingredientes:
1.5 oz Hennessy V.S.O.P Privilège
0.5 oz de Grand Marnier
2 oz de té verde fuerte enfriado y sin azúcar
0.5 oz de jugo de limón fresco
1 oz de almíbar simple

Direcciones:
Combine todos los líquidos en una lata mezcladora y agite hasta que estén bien fríos. Colar en un vaso Collins con hielo fresco. Adorne con un toque de naranja y una ramita de menta.

Receta de Hennessy V.S.O.P.

Margarita de fresa y ruibarbo

Ingredientes:
1 ½ oz de tequila plateado
1 oz de Puré de Fresa y Ruibarbo Monin®
3 oz de mezcla de margarita
Guarniciones: Rueda de lima, borde de sal

Direcciones:
Llene el vaso de servir con hielo. Vierta los ingredientes en un vaso mezclador con 2/3 de hielo en el orden indicado. Tape, agite y cuele en un vaso para servir con hielo. Agrega la guarnición y sirve.


Cócteles salados


10 carrozas de vino (¡sí, vino!) Para hacer este verano

Una vez que tus hamburguesas y salchichas estén calientes, es hora de ponerte manos a la obra con las guarniciones. Después de todo, las papas fritas y la salsa simplemente no van a ser suficientes en todas las comidas al aire libre y barbacoa de verano. Con estas 15 recetas, querrás unos segundos. o tercios.

1. Ensalada de Frijoles Negros y Maíz: Si está preparando una comida Tex-Mex, combínela con esta ensalada de frijoles y maíz. Tiene un sabor dulce y picante de un aderezo de miel y pimienta de cayena. (a través de Bowl of Delicious)

2. Maíz Flaco Mexicano a la Parrilla: Si te gusta sofocar tu mazorca de maíz, prueba esta versión mexicana ligera. En lugar de la crema tradicional, esta mazorca está cubierta con yogur griego y queso parmesano. (a través de The Cookie Rookie)

3. Ensalada de verano a la parrilla: Puedes hacer esta ensalada de berenjena, calabacín y tomate uva sin tener que salir de la parrilla. Te encantará el sabor asado al fuego de las verduras combinadas con una vinagreta griega fresca. (a través de Little Broken)

4. Pizzas Portobello a la Parrilla de 10 Minutos: Estos hongos pueden ser secundarios o principales dependiendo de su estado de ánimo. Asa los portobellos y cúbrelos con marinara y mozzarella para obtener una pizza sin carbohidratos. (a través de Cafe Delites)

5. Ensalada Heirloom de tomate y tocino: Esta ensalada es casi demasiado bonito para comer. No podrá resistirse a la combinación de tomates frescos de verano, tocino crujiente y maíz dulce. (a través de Steele House Kitchen)

6. Aguacates a la Parrilla con Pico de Gallo: Eche sus aguacates a la parrilla, luego rellénelos con una salsa de maíz dulce y frijoles negros para un lado fresco y saludable. (a través de A Southern Fairytale)

7. Ensalada de papa a la parrilla: Lo único que no se asa a la parrilla en esta ensalada es la vinagreta de dijon. El aderezo remata sabrosas papas, pimientos y cebollas carbonizadas. (a través de Crumb)

8. Ensalada de ensalada con tocino: Cuidado, acabas de mejorar el juego de la ensalada de col con esta receta. Agrega tocino y aderezo ranch al lado clásico de repollo. (a través de Plain Chicken)

9. Ensalada de maíz con queso feta y menta: Si aún no lo ha descubierto, el maíz es más dulce y fresco en el verano, lo que lo convierte en un alimento básico para la barbacoa. Pruébelo en una ensalada con queso feta salado y menta refrescante. (a través de Sweet Peas + Saffron)

10. Frijoles Horneados con Piña: Los frijoles horneados tienen sus méritos, pero darle a la guarnición sabrosa una dosis saludable de un sabor cítrico a piña ha cambiado el juego de los frijoles para siempre. (a través de Shared Appetite)

11. Ensalada BBQ de Brócoli y Puerros: Obtenga una dosis de verduras con esta ensalada a la parrilla. Te apetecerá el crujiente de brócoli y el sabor a puerro a cebolla después de probarlo una vez. (a través de Seven Grams)

12. Encurtidos caseros: ¿Qué es un plato de hamburguesas y perros sin encurtidos? Sáltate el frasco y haz el tuyo propio con esta receta fácil de la noche a la mañana. (a través de Scarborough Food Fair)

13. Ensalada de Orzo de verano: Rompe la tradición y prepara tu ensalada de pasta de verano con orzo en lugar de fideos. Agregue sabores frescos de temporada de productos como tomates y pepinos. Y no olvides un poco de queso feta salado para una textura cremosa. (a través de Whisking Mama)

14. Ensalada de frijoles: Prepárese para desmayarse con esta versión de los frijoles BBQ. Los pintos combinan con pimientos, maíz y cebolla, todo mezclado con un aderezo dulce y picante. (a través de Fountain Avenue Kitchen)

15. Sandía de lima y cilantro: ¿Quién dijo que las verduras deberían tener toda la diversión? Marinar sandía fresca en jugo de lima, tirarla a la parrilla y cubrirla con cilantro fresco resalta todos los mejores sabores. (a través de The Stay At Home Chef)

¿Maíz en la mazorca? ¿Ensalada de papas? ¡Etiquétanos con tu lado favorito de barbacoa en el patio trasero @BritandCo!


Cóctel Spring Fling Gin

Un cóctel Spring Fling es una bebida bonita, para celebraciones grandes (y pequeñas).La primavera ha llegado. Y aunque nuestras fiestas se limitan a la comodidad de nuestro hogar, todavía encontramos muchas razones para celebrar. Ya sea por el cambio de estaciones, las vacaciones de Semana Santa o la Pascua, creemos que los cócteles son esenciales ahora más que nunca. Ingrese a nuestra bebida bonita más nueva: el cóctel Spring Fling Gin.
Cuando nuestros amigos de Empress 1908 nos enviaron un poco de su increíble ginebra, elaborada a mano en la Columbia Británica, estábamos muy emocionados. Gin and Tonics eran mi bebida preferida cuando me mudé por primera vez a Nueva York y, de alguna manera, sin querer, me había alejado de ellos. Cuando Keith y yo comenzamos a experimentar con esta creación de cóctel, supe que la tónica tenía que ser parte de ella. Pero había algo especial en esta ginebra. Su sabor seco y crujiente, creado por el clásico té Empress y ocho ingredientes botánicos cuidadosamente seleccionados, está un paso por encima del resto.

Como si el sabor no fuera suficiente, la flor de guisante de mariposa de Empress 1908 le da un tono índigo completamente natural y de una belleza única que lo convierte en un gran lienzo al crear el arte de los cócteles. Lo combinamos con un chorrito de jugo de granada y lima para crear un impresionante efecto ombré. Esta bebida tiene un sabor tan delicioso como parece y lleva cualquier celebración al siguiente nivel (incluso las que se celebran en casa para dos).

Esta publicación está patrocinada por nuestros amigos de Empress 1908. Todas las opiniones son nuestras.

¡No te detengas ahí! Pruebe nuestro Festive Empress Fizz, otro cóctel que agradará al público elaborado con Empress Gin.



13 cócteles inspirados en el jardín para celebrar la belleza de la primavera

¿Qué mejor manera de celebrar el Día Nacional del Cóctel que con una libación botánica?

La primavera está aquí y nos sentimos rejuvenecidos por las temperaturas más cálidas y las hermosas flores que brotan alrededor de nuestras casas. Desde nuestros jardines de hierbas hasta los bordes de las pasarelas y todo lo demás, disfrutamos viendo cómo el mundo se vuelve verde nuevamente. ¿Y qué mejor manera de celebrar que con una bebida creativa inspirada en la generosidad de un jardín de primavera? Después de todo su arduo trabajo preparando sus plantas para el invierno y manteniendo su jardín protegido de los elementos, ¡agarre algunas hierbas favoritas, elija algunos limones, tome un licor favorito, encuentre su copa de cóctel favorita y levántese los zapatos!

Siga leyendo para descubrir una bebida festiva para disfrutar al aire libre esta primavera, ya sea que le guste la ginebra o le guste el bourbon.

Creado por Rami Levy, gerente del bar de Bustan en la ciudad de Nueva York, este cóctel caprichoso presenta algunas delicias del jardín de primavera: guisantes, lima Meyer y limoncillo.

Ingredientes:

2 onzas de Italicus Rosolio di Bergamotto

3/4 onza de jugo de lima Meyer

  1. Combine la hierba de limón y los guisantes en una coctelera y mezcle ligeramente.
  2. Agrega los ingredientes restantes.
  3. Agite, agregue hielo y vuelva a agitar.

La versión de la mixóloga Lauren Davis de un spritz tradicional implica un jarabe de hibisco hermoso y vibrante para animar la hora del cóctel. Además, siempre nos encanta una excusa para usar una ginebra atrevida y con un toque botánico.

Ingredientes:

1 1/2 onzas de Tanqueray No. Diez (u otra ginebra seca de Londres)

3/4 onza de jarabe de hibisco (receta a continuación)

Rueda de pomelo, para decorar

  1. Agregue ginebra y jarabe de hibisco a una copa o copa de vino. Agrega hielo. Cubra con agua carbonatada y decore con una rodaja de toronja.

Jarabe de hibisco: Remoje 1-2 bolsas de té de hibisco en una taza de agua caliente. Retire las bolsitas de té después de 5 minutos y agregue 1 taza de azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

No busque más allá de su huerto para crear el jarabe de tomillo que aporta una dulzura aromática a esta deliciosa bebida.

Ingredientes:

1 1/2 onzas de bourbon I.W. Harper (u otro bourbon de Kentucky)

1/2 onza de licor de durazno, jugo de limón y jarabe de tomillo (sigue la receta)

Rodajas de melocotón y tomillo, para decorar

  1. Haga el jarabe de tomillo: hierva 1 taza de agua en una cacerola, agregue 12 ramitas de tomillo y 1 taza de azúcar, revolviendo hasta que se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 30 minutos. Colar a través de un colador de malla de alambre fino en un recipiente hermético.
  2. Combine el bourbon, el licor de durazno, el jugo de limón y 1/2 onza de jarabe de tomillo en una coctelera y agite.
  3. Cuele dos veces la mezcla en un vaso alto lleno de hielo, cubra con agua mineral con gas y decore con rodajas de durazno y ramitas de tomillo.

Vale la pena el esfuerzo de preparar este delicioso cóctel de St. Regis Bar en St. Regis Washington, D.C., y sirve lo suficiente para una fiesta íntima en el jardín, ya que rinde un galón. Use guarniciones de su jardín para crear una bebida tan hermosa como deliciosa.

Ingredientes:

1 cuarto de Tanqueray No 10 (u otra ginebra seca de Londres)

1/2 cuarto de sirope de fresa

2 cuartos de leche de su elección (recomendamos evitar las opciones sin grasa)

Fresas en rodajas, ramitas de menta, rodajas de naranja secas, cerezas al brandy, para decorar (opcional)

  1. Agregue el brandy de ciruela, la ginebra, el licor de albaricoque, el té de hibisco, el jugo de limón y el jarabe de fresa en un recipiente y mezcle.
  2. Vierta la mezcla suavemente en un recipiente lleno de 2 litros de leche y deje reposar durante 24 horas. Puede colar la mezcla con cuidado en un chino o colocar filtros de café en un colador. Deje que gotee durante la noche. Repita 3-4 veces.
  3. Vierta la mezcla sobre hielo en vasos altos y sirva fría.

Este cóctel elegante se puede encontrar en el popular bar de The Cosmopolitan of Las Vegas, Zuma, y ​​sorprenderá a cualquier multitud.

Ingredientes:

3/4 onzas de jugo de limón recién exprimido

capullo de rosa o pétalo de rosa, para decorar

  1. Combine el licor de su elección con puré de lichi, jugo de limón, jarabe de rosas y sal en una coctelera.
  2. Agite y cuele dos veces en una copa de martini fría.
  3. Adorne con un capullo de rosa o un pétalo de rosa.

Este giro caprichoso de un cóctel clásico rinde homenaje a los colores y aromas de los Jardines Botánicos de Atlanta y el Parque Piedmont, a solo unos pasos del Loews Atlanta Hotel, donde se creó esta bebida.

Ingredientes:

1 1/2 onzas de ginebra Hendrick & rsquos

Q Tonic en botella (u otra tónica)

Pétalos de rosa, bayas de enebro, cintas de pepino, para decorar

  1. Llena una copa con hielo picado.
  2. Vierta la ginebra en un vaso y cubra con tónico.
  3. Coloca la guarnición dentro y encima del cóctel a tu gusto con unas pinzas para cóctel.

Es temporada de fresas y siempre estamos buscando nuevas formas de usar esta hermosa baya. Este cóctel festivo le recordará las vacaciones tropicales del pasado y le hará soñar con uno pronto.

Ingredientes:

1 fresa, más extras para decorar

2 onzas de tequila El Sativo Blanco (o tequila de su elección)

1 onza de jugo de limón fresco

3/4 onzas de jarabe de agave ligero

Abanico de piña, para decorar

  1. Descascarar la fresa y desordenar.
  2. Agregue todos los ingredientes y el hielo a una coctelera y agite.
  3. Cuele a través de un colador de malla de alambre fino en un vaso bajo y agregue 3 cubitos de hielo, más hielo de gemas. Adorne con rodajas de fresa y un abanico de piña (opcional).

Creada en el Cottontail Lounge en W Scottsdale, esta bebida no solo refleja el nombre del bar donde nació, sino que también recuerda a un personaje favorito de la primavera, Peter Cottontail y su amor por las zanahorias.

Ingredientes:

2 partes de Jack Daniels (u otro whisky de elección)

3 partes de jugo de zanahoria, naranja y cúrcuma (nos encanta la opción de Pressed Juicery)

Ramita de romero, para decorar

2. Agitar y colar sobre una copa cupé, decorar con una ramita de romero.

King & amp Rye en Alexandrian Old Town Alexandria, Autograph Collection, es el hogar de un jardín de cócteles de ensueño, que es el mejor lugar para disfrutar de esta vibrante bebida. Sin embargo, su propio jardín seguramente se convertirá en el mejor lugar para tomar cócteles esta primavera, ya que el mundo se vuelve verde nuevamente.

Ingredientes:

Moras frescas Ramitas de menta

2 onzas de bourbon de hurto (o bourbon de su elección)

Cerveza de jengibre (nos encanta Gosling's)

  1. Mezcle un puñado de moras frescas y unas ramitas de menta en una coctelera.
  2. Agregue el bourbon, llene la coctelera con hielo y agite.
  3. Cuele dos veces en un vaso bajo sobre hielo y cubra con cerveza de jengibre.

Nos encanta esta versión brillante y herbácea del cóctel efervescente, y ¿a quién no le encanta una delicada decoración floral?

Ingredientes:

1 pomelo pequeño, pelado y picado

1 parte de licor de flor de saúco (nos gusta St. Germain)

3 partes de Mumm Napa Cuv y eacutee M (o vino espumoso de su elección)

Rodajas de pomelo y flores comestibles, para decorar

  1. Agregue 1/2 taza de toronja picada y unas ramitas de menta fresca en un cóctel y mezcle.
  2. Agregue licor de flor de saúco, un chorrito de agua mineral con gas y hielo. Agitar y colar la mezcla en un vaso, completar con vino espumoso y decorar con rodajas de pomelo y flores comestibles.

Este cóctel de estilo floral tiene un gran impacto con aromas encantadores y sabor botánico. Puedes encontrar esta bebida en Sidebar, un bar dentro de Bode Nashville.

Ingredientes:

1 1/2 onzas de ginebra Hendrick & rsquos (o ginebra de su elección)

1/2 onza de jarabe simple de jazmín

2 pizcas de amargo de Angostura

  1. Combine los ingredientes líquidos y la clara de huevo en una coctelera sin hielo.
  2. Agite la mezcla en seco durante 30 segundos hasta que la clara de huevo comience a formar espuma.
  3. Agrega hielo y vuelve a agitar.
  4. Colar en un vaso cupé.
  5. Deje caer una pizca de té de hibisco en el centro de la espuma de clara de huevo como guarnición.

Este cóctel sin alcohol inspirado en el jardín del lujoso retiro de bienestar Shou Sugi Ban House en los Hamptons implica congelar las flores favoritas para crear hermosos cubitos de hielo. El crisantemo se usa para tratar la inflamación, la salud respiratoria y la ansiedad, justo lo que necesitamos en estos tiempos difíciles.

Ingredientes:

32 onzas de agua con gas a elección

Agua filtrada o destilada

12 de cada uno, flores de crisantemo secas, flores de loto y rosas

  1. Coloque 1 de cada una de las flores de crisantemo, flores de loto y rosas en cada compartimento de una bandeja de cubitos de hielo de gran tamaño.
  2. Vierta agua hirviendo filtrada o destilada sobre las flores para crear la tisana floral.
  3. Llenar cada cubo y congelar.
  4. Una vez congelado, agregue varios de los cubitos de hielo florales a un vaso y cubra con agua con gas fría para crear un hermoso rocío de tisana.

Esta bebida permite a toda la familia y mdashin en la diversión a sus amigos abstemios y mdashin. Además, siempre puedes intercambiar ginebra cuando quieras un verdadero Gin Basil Smash.

Ingredientes:

1/4 onza de jarabe simple (receta a continuación)

1 1/2 onzas de Damrak Virgin (u otra bebida de reemplazo botánica sin alcohol)


El bambu

Los bartenders de prestigio de hoy se inspiran mucho en los cócteles de los años 20 por muchas razones, pero el uso de estos cócteles vintage de solo un puñado de ingredientes para crear mezclas de sabores únicos se cuenta entre los más importantes. Si bien los jugos de frutas ejercieron una gran influencia sobre estos cócteles, los licores como el jerez y el vermú aportaron matices y profundidad a bebidas como The Bamboo, una bebida a base de jerez amada por el director de licores Jordan Smith de HALL by ODO en Nueva York.

El cariño de Smith por The Bamboo & # 8212 elaborado con jerez, vermú y amargo de naranja & # 8212 está anclado en la historia:

“A principios de la década de 1880 en Nueva York, una bebida batida compuesta de solo dos ingredientes (está bien, a veces tres, dependiendo de a quién le preguntaras) se extendía por los bares del centro. En la década siguiente, su popularidad lo había llevado tan lejos como la costa oeste y en Japón justo antes del temido año de 1920, se estaba acercando a la ubicuidad. Si bien suena extrañamente a la trayectoria de los Old-Fashioned, en realidad me refiero a The Bamboo, esa mezcla sorprendentemente compleja de partes iguales (tradicionalmente) de jerez y vermú seco (tradicionalmente).

Encontré la receta por primera vez en una copia muy querida de The Ideal Bartender de Tom Bullock, un compendio de recetas de 1917 de uno de los pocos bartenders afroamericanos de la época. Encontré la copia en una librería usada cerca del campus, a pocas cuadras del apartamento al que me acabo de mudar, con la intención de extender mi independencia universitaria hasta el extremo lógico de vivir solo, un proceso que invariablemente implicaba hacerse a uno mismo. una bebida. Hoy en día, con la variedad casi infinita de sherries y vermuts disponibles, quizás no haya un mejor momento para experimentar la bebida sorprendentemente reveladora que puede ser The Bamboo ".

Smith juega con la receta clásica de Bamboo usando vermuts secos y dulces y agregando un par de giros de limón para realzar los aromas cítricos de los amargos de naranja.


15 recetas de limón dulce y primaveral n. ° 038 para preparar esta temporada

Hay algo especial sobre la primavera y la repostería en casa. Alrededor de esta época del año, las nubes comienzan a desaparecer y me acordé de nuevo de cómo es la vida con unos pocos menos días lluviosos en la mezcla. Cuando hay cielos azules, instantáneamente anhelo comidas brillantes y coloridas. Del mismo modo, quiero llenar las encimeras con postres cítricos picantes o afrutados (para ambos apariencia y consumo). Para disfrutar cada parte de lo que la temporada tiene para ofrecer, mi primera tarea generalmente produce algo simple, elegante y vibrante. Y ahí es cuando empiezan a surgir todas las recetas de limón.

El limón es tan versátil, como todos sabemos, y cuando se combina con glaseados azucarados o frutas frescas, se convierte en el postre de primavera más refrescante. Aparte de las combinaciones de semillas de arándano-limón o limón-amapola que solemos ver, esta lista también tiene otras combinaciones extraordinarias (y de algunos de los mejores panaderos que conozco).

Allí & # 8217s merengue tostado apilado en la parte superior de una barra de limón dulce y desmenuzable. Luego, una nueva versión de la semilla de amapola de limón en una rosquilla crujiente y tierna a la antigua. Pero para aquellos que buscan reducir su consumo de azúcar, también hay algunas recetas fantásticas de limón con ingredientes como jarabe de arce, coco, azúcar en polvo y harina de almendras. Cada vez que puedo optar por ingredientes como este, estoy por todas partes. Sin embargo, todavía dejo espacio para los clásicos. Muy a menudo en mi cocina & # 8230


Ver el vídeo: Primavera Cocktail por Jorge Sandoval (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Trent

    Creo que estás cometiendo un error. Vamos a discutir.

  2. Aries

    Completamente comparto tu opinión. En él, algo es y es una excelente idea. Te apoyo.

  3. Breindel

    Admites el error.

  4. Jibade

    ¿No me das el minuto?



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