Recetas de cócteles, licores y bares locales

Sándwich de la semana: presentación de diapositivas de los 10 mejores rollos de langosta de Maine

Sándwich de la semana: presentación de diapositivas de los 10 mejores rollos de langosta de Maine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Arthur Bovino

$17.95
Vista del puerto
Estofado de langosta

A Barnacle Billy's encontrará muchos neoyorquinos a su alrededor hablando de Brooklyn. Todo el mundo está comiendo vieiras y bebiendo vino blanco en botellas acogedoras; es un ambiente sacado de una foto de los 70, con ventanales que dan a barcos amarrados con nombres como "Dough Boy".

: Un cargador superior a la parrilla que está lleno de langosta que está lo suficientemente bien cocida (no dura), pero es significativamente aderezado y espolvoreado con pimentón. Servido con papas fritas un poco blandas y encurtidos de pan y mantequilla. Estarías lo suficientemente feliz con este rollo, pero no inspirará ningún himno.

# 10 Barnacle Billy's (Ogunquit)

Arthur Bovino

$17.95
Vista del puerto
Estofado de langosta

A Barnacle Billy's encontrará muchos neoyorquinos a su alrededor hablando de Brooklyn. Estarías lo suficientemente feliz con este rollo, pero no inspirará ningún himno.

# 9 Langosta de la playa de Waterman (South Thomaston)

Arthur Bovino

$14.95
Meditaciones sobre el agua y el cielo.
La tarta de arándanos tiene una corteza gruesa y escamosa, y un relleno de arándanos más parecido a mermelada que a fruta.

No hay mucho en ninguna dirección en Waterman’s Beach Road, salvo en la carretera, los árboles, la hierba y el cielo. Seguro que es bonito. Magnífica también es la vista del agua desde las mesas de picnic. El tipo de entorno al que quieres llevar una botella de vino, comer algo de comida y sentarte junto al agua con alguien especial, simplemente ser.

: Un panecillo tibio y crujiente estilo sándwich que se ha dorado un poco por cada lado. En el interior hay pequeños trozos de langosta ligeramente aderezada. Obviamente es langosta fresca y sabrosa. Aún así, estás buscando un poco más.

# 8 La choza de la almeja (Kennebunkport)

Arthur Bovino

$15.95
Para obtener una vista, párese en la acera frente a la ventana de pedido / recogida.
Panzas y tiras de almeja

Hombre, Kennebunkport es lindo. Demasiado lindo. Es como el Cayo Hueso de Maine, pero sin la parafernalia de Hemingway. Como para El Clam Shack's rollo de langosta ...

: Si pertenece a la escuela de pensamiento que minimiza la importancia del bollo, revise esto como un ejemplo de por qué está equivocado. El pan masticable y por debajo del par realmente le resta valor. Si no fuera por la evidencia de que sus partes inferiores tocaron una plancha, nunca sabrías que se había calentado. Lástima, la langosta es lo suficientemente buena como para clasificarla por encima de otros dos rollos (trozos grandes, grandes piezas de cola y garra) húmeda y jugosa. Come la langosta, tira el pan a las gaviotas.

# 7 Casa de langosta de Estes (South Harpswell)

Arthur Bovino

Rollo pequeño / $ 9.95, rollo normal / $ 14.95
Difícil de vencer
El "chapuzón de langosta" es el movimiento

Hay una sensación de vacaciones remotas y locales en la península para Estes. Trampas para langostas apiladas en el frente, camionetas, una motocicleta, el grito de una gaviota solitaria y meditativa. ¡Pero huele esos alevines por dentro! La zona exterior cuenta con una fogata y mantas para cuando hace frío. El gran cielo, la tranquilidad y las vistas del agua brillante y cegadora son grandes atractivos. También lo son las sillas de metal, en las que puedes balancearte ligeramente mientras esperas la comida.

: La carne de langosta está muy aderezada con mayonesa en comparación con las otras nueve. El panecillo está tostado, pero no mantecoso. Bueno, pero se pierde algo de sabor a langosta.

# 6 Almuerzo y langosta en Harraseeket (South Freeport)

Arthur Bovino

$14
Toma un taburete de bar al aire libre con vista al puerto
Vapores, Medio Cebolla

Solo otro hermoso puerto lleno de barcos. Piensas: "No puede ser más pintoresco y hermoso". Lo hace. Vale la pena vigilar los taburetes de la barra y las repisas para comer afuera en Almuerzo Harraseeket y langosta con vistas al muelle de Freeport Town.

: La langosta es sabrosa, pero un poco escasa. Esto es ser quisquilloso, nuevamente, el sabor de la carne es mejor que el 90% de lo que encontrará fuera de Maine, ya sea que esté en su cabeza o no, pero el aderezo notable hace un poco un trabajo de máscara. Y hay grandes hojas de lechuga debajo de la carne, que recubren el pan tostado. Este es un panecillo de pan. Las patatas fritas están bien, pero nada especial.

# 5 El muelle de la langosta (puerto de Boothbay)

Arthur Bovino

$14.95
Lugar al atardecer
Estofado de langosta, pasteles de cangrejo en un Bobby Flay Throwdown (omitir)

Boothbay Harbor es bastante hermoso al atardecer, un lugar fantástico para sentarse, beber y comer. La gente que maneja los tanques de langosta también es muy amable. Sus camisetas rockean, y el logo, bueno, ¿cómo no puedes meterte en una langosta revolviendo la olla en la que está sentado?

: El menú plantea un dilema: ¿"caliente con mantequilla derretida" o "frío" con mayonesa? Es cierto que esta encuesta está incompleta: solo puedo responder por la opción de frío con mayonesa. Una porción bastante abundante que está ligeramente vestida, en un panecillo visiblemente tostado. Un panecillo jugoso y tostado.

# 4 Langosta de Sprague (Wiscasset)

Arthur Bovino

$15.95
Trate de no mirar con los ojos la línea en Red's
Sistema de distribución de vinagre (atomizador)

Antes de visitar un lugar como Sprague's, la carrera de preguntas. Cualquier lugar al otro lado de la calle del rollo de langosta más famoso de Maine es loco o atrevido, ¿verdad? ¿Sobreviven con la escorrentía? ¿Solo imita el de Red? ¿Usan tanta carne? ¿Cuál es el precio? Y, por supuesto, ¿cómo se comparará esto?

: Sprague's no usa tanta carne como Rojo, cuesta casi dos dólares más y no está a la altura, pero no está lejos. Ciertamente mucho mejor de lo esperado. Como en Red's, no hay aderezo visible en la langosta, que era excelente - húmedo y jugoso. Mucha mantequilla en el pan dorado. Si no quiere esperar en Red's, Sprague's servirá. Pero si has llegado tan lejos ...

# 3 muelle de pesca y langosta de Shaw (puerto nuevo)

Arthur Bovino

$16
Salga para ver la terraza
El estofado de langosta es imprescindible

Muelle de pescado y langosta de Shaw es un lugar salado con viejos comiendo adentro arriba, y lugareños engalanados con los Medias Rojas bebiendo y viendo el juego en el bar de abajo. Hace que Maine se sienta como el patio trasero de Massachusetts.

: El rollo está tostado con mantequilla y con capas de lechuga iceberg crujiente y rallada que agrega poco sabor pero una textura crujiente que funciona (y mejor que la lechuga más elegante de Harraseeket). Hay una porción saludable de langosta jugosa ligeramente aderezada con mayonesa, pero aún puedes saborear ese gran sabor a langosta fuerte a través de ella. Como paquete completo, este fue un fuerte # 3.

# 2 Five Islands Lobster Co. (Georgetown)

Arthur Bovino

The Big Boy / $ 28.95, rollo regular / $ 16
Momento Kodak
El gran chico, el especial de Jenny

Langosta Co. de las cinco islas es un verdadero complejo de chozas rodeado de vistas al agua, un menú que incluye cheesesteaks y tiene lo que algunos lugareños afirman ser la mejor hamburguesa de la ciudad. Puede que sea así, pero además del rollo de langosta, el otro sándwich que no debe perderse es The Jenny Special.

: Hay un rollo de langosta normal, y luego está The Big Boy. Seamos realistas. El Big Boy cuesta un poco más de lo que cuestan la mayoría de los panecillos en Nueva York, pero por casi el doble de carne. Este es aproximadamente del mismo tamaño que Rojo, pero no tan bueno (y el doble de caro). Bollo tostado con mantequilla. Capas de hojas de lechuga. La carne estaba desnuda, llena de sabor a langosta salada, pero no tan húmeda como la roja.

# 1 Red's Eats (Wiscasset)

Arthur Bovino

$16
Vista de cubierta del puente, pero estará demasiado ocupado con el rollo para que importe
El Sturdley, Dough Boy

La fila es larga y tan un artículo reciente del Times documentado, la espera comienza en su automóvil en el carril previo a Red's Eats y el puente. No ha atraído a los turistas a los lugareños. De hecho, alguien gritó por la ventana "Red's Eats apesta" durante la espera de una hora. Dos notas. Primero, hay un atajo que pasa por alto una parte del tráfico. Siga por Gardiner Road hasta llegar a Churchill Street. Tome Churchill, gire a la izquierda en Lee, a la izquierda en Middle y estará allí. En segundo lugar, me encontré con ex compañeros de trabajo de Pearl que esperaban en línea en Red's.

: Langosta colmada, fresca y húmeda, tanto que se cae por todas partes. Sabe recién cocido y recogido, y es una gran oferta. Sin vestirse. Obtenga mantequilla (calentada en una tetera en la estufa) y mayonesa. A veces hay una razón por la que el mejor perro es el número uno.


10 rollos de langosta que amamos en Portland, Maine y sus alrededores

Seguro, no es uno de los favoritos entre algunos lugareños. Con solo alrededor de cuatro a cinco onzas de carne de langosta por rollo, y con un costo de entre $ 16 y 18 según el precio del mercado fluctuante, no es el rollo de langosta más grande ni el menos costoso de la ciudad. Sin embargo, te sorprenderá lo mejor que sabe un rollo de langosta cuando estás sentado en la costa sobre una enorme losa de granito, mirando un faro y dejando que el fresco océano Atlántico te rocíe la cara. Es una cabaña de langosta con uno de los "comedores" más pintorescos de la costa este, y es lo que imagina en su mente cuando se imagina comiendo un rollo de langosta en un día perfecto de verano en Maine.

Cabaña de langosta en Two Lights: 225 Two Lights Rd, Cape Elizabeth, ME 04107 (mapa) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

Para un sándwich que parece tan básico, las preferencias individuales parecen ser un factor importante en lo que define un rollo de langosta de Maine "real". La mayoría está de acuerdo en lo básico: un bollo con la parte superior dividida de Nueva Inglaterra, a la plancha en mantequilla hasta que se doren, luego se rellena hasta rebosar con langosta de Maine suculenta, dulce y recién capturada. Después de eso, las cosas se complican un poco.

¿Debe servirse la carne caliente? (No.) ¿Debería estar la langosta desnuda, o debería haber mayonesa, y si es así, cuánto? ¿Debe mezclarse con la carne de la pinza de langosta, los nudillos y la cola, esparcirse en el interior del bollo o colocarse encima? ¿Debería mezclarse la langosta con algo más, como apio? (También no.) ¿Debería haber especias u otros aromas? ¿Debería entrar en juego la lechuga y, de ser así, cuánto?

Pregunte a diez lugareños amantes de los mariscos diferentes en Portland, Maine, dónde conseguir el mejor rollo de langosta cerca, y obtendrá diez respuestas diferentes.

Algunos basan sus recomendaciones por completo en la cantidad de langosta que un restaurante en particular está metiendo en su versión de un rollo de langosta, pero ese nunca me pareció el criterio más importante. Después de todo, si la "cantidad de carne" es mi principal preocupación, me comeré una langosta entera al vapor.

creo la diferencia entre rollos de langosta "buenos" y "excelentes" es más difícil de precisar. Los mejores rollos de langosta no solo son caros, comederos llenos de carne de langosta, hechos para palear en la boca de los turistas. No. Los mejores rollos de langosta son un cuidadoso equilibrio de textura y temperatura.

Algo mágico sucede cuando un panecillo cálido, suave por dentro y crujiente por fuera, a la plancha dorada y esponjoso contrasta con la fresca dulzura de la langosta, con solo un toque de lechuga para crujir. Es la interacción entre esos elementos lo que hace un excelente rollo de langosta, no solo la cantidad de carne de langosta que se sirve en el sándwich.

El entorno también puede ser un factor importante, dependiendo de tu personalidad. Pregúntese: cuando está en Portland, Maine, ¿obtiene más placer de mirar un faro escénico mientras come su rollo de langosta? Si es así, pagará una prima en algunos de los lugares turísticos de Portland, algunos de los cuales también sirven excelentes rollos de langosta. Son caras, pero hay algo sobre sentir el rocío del océano en tu cara, viendo pasar los barcos de langosta, mientras te posas en una losa gigante de granito, que satisface cada imagen mental que tienes de los veranos en Maine.

¿No te preocupas tanto por el paisaje? Aventúrese fuera de los caminos trillados en Portland, e incluso un poco fuera de la ciudad, para encontrar increíbles rollos de langosta que se sirven en la parte trasera de las tiendas de conveniencia y de las tiendas de autos reconvertidas, donde el océano no está a la vista.

No importa dónde aterrice en el debate sobre el "mejor" rollo de langosta, Portland (y las pequeñas ciudades que lo rodean) tienen opciones hechas a su medida. Te ayudaremos a encontrar lo mejor.


10 rollos de langosta que amamos en Portland, Maine y sus alrededores

Seguro, no es uno de los favoritos entre algunos lugareños. Con solo alrededor de cuatro a cinco onzas de carne de langosta por rollo, y con un costo de entre $ 16 y 18 según el precio del mercado fluctuante, no es el rollo de langosta más grande ni el menos costoso de la ciudad. Sin embargo, te sorprenderá lo mejor que sabe un rollo de langosta cuando estás sentado en la costa sobre una enorme losa de granito, mirando un faro y dejando que el fresco océano Atlántico te rocíe la cara. Es una cabaña de langosta con uno de los "comedores" más pintorescos de la costa este, y es lo que imagina en su mente cuando se imagina comiendo un rollo de langosta en un día perfecto de verano en Maine.

Cabaña de langosta en Two Lights: 225 Two Lights Rd, Cape Elizabeth, ME 04107 (mapa) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

Para un sándwich que parece tan básico, las preferencias individuales parecen ser un factor importante en lo que define un rollo de langosta de Maine "real". La mayoría está de acuerdo en lo básico: un bollo con la parte superior dividida de Nueva Inglaterra, a la plancha en mantequilla hasta que se doren, luego se rellena hasta rebosar con langosta de Maine suculenta, dulce y recién capturada. Después de eso, las cosas se complican un poco.

¿Debe servirse la carne caliente? (No.) ¿Debería estar la langosta desnuda, o debería haber mayonesa, y si es así, cuánto? ¿Debe mezclarse con la carne de la pinza de langosta, los nudillos y la cola, esparcirse en el interior del bollo o colocarse encima? ¿Debería mezclarse la langosta con algo más, como apio? (También no.) ¿Debería haber especias u otros aromas? ¿Debería entrar en juego la lechuga y, de ser así, cuánto?

Pregunte a diez lugareños amantes de los mariscos diferentes en Portland, Maine, dónde conseguir el mejor rollo de langosta cerca, y obtendrá diez respuestas diferentes.

Algunos basan sus recomendaciones completamente en la cantidad de langosta que un restaurante en particular está metiendo en su versión de un rollo de langosta, pero ese nunca me pareció el criterio más importante. Después de todo, si la "cantidad de carne" es mi principal preocupación, me comeré una langosta entera al vapor.

creo la diferencia entre rollos de langosta "buenos" y "excelentes" es más difícil de precisar. Los mejores rollos de langosta no solo son caros, comederos llenos de carne de langosta, hechos para palear en la boca de los turistas. No. Los mejores rollos de langosta son un cuidadoso equilibrio de textura y temperatura.

Algo mágico sucede cuando un panecillo cálido, suave por dentro y crujiente por fuera, a la plancha dorada y esponjoso contrasta con la fresca dulzura de la langosta, con solo un toque de lechuga para crujir. Es la interacción entre esos elementos lo que hace un excelente rollo de langosta, no solo la cantidad de carne de langosta que se sirve en el sándwich.

El entorno también puede ser un factor importante, dependiendo de tu personalidad. Pregúntese: cuando está en Portland, Maine, ¿obtiene más placer de mirar un faro escénico mientras come su rollo de langosta? Si es así, pagará una prima en algunos de los lugares turísticos de Portland, algunos de los cuales también sirven excelentes rollos de langosta. Son caras, pero hay algo sobre sentir el rocío del océano en tu cara, viendo pasar los barcos de langosta, mientras te posas en una losa gigante de granito, que satisface cada imagen mental que tienes de los veranos en Maine.

¿No te preocupas tanto por el paisaje? Aventúrese fuera de los caminos trillados en Portland, e incluso un poco fuera de la ciudad, para encontrar increíbles rollos de langosta que se sirven en la parte trasera de las tiendas de conveniencia y de las tiendas de autos reconvertidas, donde el océano no está a la vista.

No importa dónde aterrice en el debate sobre el "mejor" rollo de langosta, Portland (y las pequeñas ciudades que lo rodean) tienen opciones hechas a su medida. Te ayudaremos a encontrar lo mejor.


10 rollos de langosta que amamos en Portland, Maine y sus alrededores

Claro, no es uno de los favoritos entre algunos lugareños. Con solo alrededor de cuatro a cinco onzas de carne de langosta por rollo, y con un costo de entre $ 16 y 18 según el precio del mercado fluctuante, no es el rollo de langosta más grande ni el menos costoso de la ciudad. Sin embargo, te sorprenderá lo mejor que sabe un rollo de langosta cuando estás sentado en la costa sobre una enorme losa de granito, mirando un faro y dejando que el fresco océano Atlántico te rocíe la cara. Es una cabaña de langosta con uno de los "comedores" más pintorescos de la costa este, y es lo que imagina en su mente cuando se imagina comiendo un rollo de langosta en un día perfecto de verano en Maine.

Cabaña de langosta en Two Lights: 225 Two Lights Rd, Cape Elizabeth, ME 04107 (mapa) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

Para un sándwich que parece tan básico, las preferencias individuales parecen ser un factor importante en lo que define un rollo de langosta de Maine "real". La mayoría está de acuerdo en lo básico: un bollo con la parte superior dividida de Nueva Inglaterra, a la plancha en mantequilla hasta que se doren, luego se rellena hasta rebosar con langosta de Maine suculenta, dulce y recién capturada. Después de eso, las cosas se complican un poco.

¿Debe servirse la carne caliente? (No.) ¿Debería estar la langosta desnuda, o debería haber mayonesa, y si es así, cuánto? ¿Debe mezclarse con la carne de la pinza de langosta, los nudillos y la cola, esparcirse en el interior del bollo o colocarse encima? ¿Debería mezclarse la langosta con algo más, como apio? (También no.) ¿Debería haber especias u otros aromas? ¿Debería entrar en juego la lechuga y, de ser así, cuánto?

Pregunte a diez lugareños amantes de los mariscos diferentes en Portland, Maine, dónde conseguir el mejor rollo de langosta cerca, y obtendrá diez respuestas diferentes.

Algunos basan sus recomendaciones completamente en la cantidad de langosta que un restaurante en particular está metiendo en su versión de un rollo de langosta, pero ese nunca me pareció el criterio más importante. Después de todo, si la "cantidad de carne" es mi principal preocupación, me comeré una langosta entera al vapor.

creo la diferencia entre rollos de langosta "buenos" y "excelentes" es más difícil de precisar. Los mejores rollos de langosta no solo son caros, comederos llenos de carne de langosta, hechos para palear en la boca de los turistas. No. Los mejores rollos de langosta son un cuidadoso equilibrio de textura y temperatura.

Algo mágico sucede cuando un panecillo cálido, suave por dentro y crujiente por fuera, a la plancha dorada y esponjoso contrasta con la fresca dulzura de la langosta, con solo un toque de lechuga para crujir. Es la interacción entre esos elementos lo que hace un excelente rollo de langosta, no solo la cantidad de carne de langosta que se sirve en el sándwich.

El entorno también puede ser un factor importante, dependiendo de tu personalidad. Pregúntese: cuando está en Portland, Maine, ¿obtiene más placer de mirar un faro escénico mientras come su rollo de langosta? Si es así, pagará una prima en algunos de los lugares turísticos de Portland, algunos de los cuales también sirven excelentes rollos de langosta. Son caras, pero hay algo sobre sentir el rocío del océano en tu cara, viendo pasar los barcos de langosta, mientras te posas en una losa gigante de granito, que satisface cada imagen mental que tienes de los veranos en Maine.

¿No te preocupas tanto por el paisaje? Aventúrese fuera de los caminos trillados en Portland, e incluso un poco fuera de la ciudad, para encontrar increíbles rollos de langosta que se sirven en la parte trasera de las tiendas de conveniencia y de las tiendas de autos reconvertidas, donde el océano no está a la vista.

No importa dónde aterrice en el debate sobre el "mejor" rollo de langosta, Portland (y las pequeñas ciudades que lo rodean) tienen opciones hechas a su medida. Te ayudaremos a encontrar lo mejor.


10 rollos de langosta que amamos en Portland, Maine y sus alrededores

Seguro, no es uno de los favoritos entre algunos lugareños. Con solo alrededor de cuatro a cinco onzas de carne de langosta por rollo, y con un costo de entre $ 16 y 18 según el precio del mercado fluctuante, no es el rollo de langosta más grande ni el menos costoso de la ciudad. Sin embargo, te sorprenderá lo mejor que sabe un rollo de langosta cuando estás sentado en la costa sobre una enorme losa de granito, mirando un faro y dejando que el fresco océano Atlántico te rocíe la cara. Es una cabaña de langosta con uno de los "comedores" más pintorescos de la costa este, y es lo que imagina en su mente cuando se imagina comiendo un rollo de langosta en un día perfecto de verano en Maine.

Cabaña de langosta en Two Lights: 225 Two Lights Rd, Cape Elizabeth, ME 04107 (mapa) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

Para un sándwich que parece tan básico, las preferencias individuales parecen ser un factor importante en lo que define un rollo de langosta de Maine "real". La mayoría está de acuerdo en lo básico: un bollo con la parte superior dividida de Nueva Inglaterra, a la plancha en mantequilla hasta que se doren, luego se rellena hasta rebosar con langosta de Maine suculenta, dulce y recién capturada. Después de eso, las cosas se complican un poco.

¿Debe servirse la carne caliente? (No.) ¿Debería estar la langosta desnuda, o debería haber mayonesa, y si es así, cuánto? ¿Debe mezclarse con la carne de la pinza de langosta, los nudillos y la cola, esparcirse en el interior del bollo o colocarse encima? ¿Debería mezclarse la langosta con algo más, como apio? (También no.) ¿Debería haber especias u otros aromas? ¿Debería entrar en juego la lechuga y, de ser así, cuánto?

Pregunte a diez lugareños amantes de los mariscos diferentes en Portland, Maine, dónde conseguir el mejor rollo de langosta cerca, y obtendrá diez respuestas diferentes.

Algunos basan sus recomendaciones completamente en la cantidad de langosta que un restaurante en particular está metiendo en su versión de un rollo de langosta, pero ese nunca me pareció el criterio más importante. Después de todo, si la "cantidad de carne" es mi principal preocupación, me comeré una langosta entera al vapor.

creo la diferencia entre rollos de langosta "buenos" y "excelentes" es más difícil de precisar. Los mejores rollos de langosta no solo son caros, comederos llenos de carne de langosta, hechos para palear en la boca de los turistas. No. Los mejores rollos de langosta son un cuidadoso equilibrio de textura y temperatura.

Algo mágico sucede cuando un panecillo cálido, suave por dentro y crujiente por fuera, a la plancha dorada y esponjoso contrasta con la fresca dulzura de la langosta, con solo un toque de lechuga para crujir. Es la interacción entre esos elementos lo que hace un excelente rollo de langosta, no solo la cantidad de carne de langosta que se sirve en el sándwich.

El entorno también puede ser un factor importante, dependiendo de tu personalidad. Pregúntese: cuando está en Portland, Maine, ¿obtiene más placer de mirar un faro escénico mientras come su rollo de langosta? Si es así, pagará una prima en algunos de los lugares turísticos de Portland, algunos de los cuales también sirven excelentes rollos de langosta. Son caras, pero hay algo sobre sentir el rocío del océano en tu cara, viendo pasar los barcos de langosta, mientras te posas en una losa gigante de granito, que satisface cada imagen mental que tienes de los veranos en Maine.

¿No te preocupas tanto por el paisaje? Aventúrese fuera de los caminos trillados en Portland, e incluso un poco fuera de la ciudad, para encontrar increíbles rollos de langosta que se sirven en la parte trasera de las tiendas de conveniencia y de las tiendas de autos reconvertidas, donde el océano no está a la vista.

No importa dónde aterrice en el debate sobre el "mejor" rollo de langosta, Portland (y las pequeñas ciudades que lo rodean) tienen opciones hechas a su medida. Te ayudaremos a encontrar lo mejor.


10 rollos de langosta que amamos en Portland, Maine y sus alrededores

Claro, no es uno de los favoritos entre algunos lugareños. Con solo alrededor de cuatro a cinco onzas de carne de langosta por rollo, y con un costo de entre $ 16 y 18 según el precio del mercado fluctuante, no es el rollo de langosta más grande ni el menos costoso de la ciudad. Sin embargo, te sorprenderá lo mejor que sabe un rollo de langosta cuando estás sentado en la costa sobre una enorme losa de granito, mirando un faro y dejando que el fresco océano Atlántico te rocíe la cara. Es una cabaña de langosta con uno de los "comedores" más pintorescos de la costa este, y es lo que imagina en su mente cuando se imagina comiendo un rollo de langosta en un día perfecto de verano en Maine.

Cabaña de langosta en Two Lights: 225 Two Lights Rd, Cape Elizabeth, ME 04107 (mapa) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

Para un sándwich que parece tan básico, las preferencias individuales parecen ser un factor importante en lo que define un rollo de langosta de Maine "real". La mayoría está de acuerdo en lo básico: un bollo con la parte superior dividida de Nueva Inglaterra, a la plancha en mantequilla hasta que se doren, luego se rellena hasta rebosar con langosta de Maine suculenta, dulce y recién capturada. Después de eso, las cosas se complican un poco.

¿Debe servirse la carne caliente? (No.) ¿Debería estar la langosta desnuda, o debería haber mayonesa, y si es así, cuánto? ¿Debe mezclarse con la carne de la pinza de langosta, los nudillos y la cola, esparcirse en el interior del bollo o colocarse encima? ¿Debería mezclarse la langosta con algo más, como apio? (También no.) ¿Debería haber especias u otros aromas? ¿Debería entrar en juego la lechuga y, de ser así, cuánto?

Pregunte a diez lugareños amantes de los mariscos diferentes en Portland, Maine, dónde conseguir el mejor rollo de langosta cerca, y obtendrá diez respuestas diferentes.

Algunos basan sus recomendaciones por completo en la cantidad de langosta que un restaurante en particular está metiendo en su versión de un rollo de langosta, pero ese nunca me pareció el criterio más importante. Después de todo, si la "cantidad de carne" es mi principal preocupación, me comeré una langosta entera al vapor.

creo la diferencia entre rollos de langosta "buenos" y "excelentes" es más difícil de precisar. Los mejores rollos de langosta no solo son caros, comederos llenos de carne de langosta, hechos para palear en la boca de los turistas. No. Los mejores rollos de langosta son un cuidadoso equilibrio de textura y temperatura.

Algo mágico sucede cuando un panecillo cálido, suave por dentro y crujiente por fuera, a la plancha dorada y esponjoso contrasta con la fresca dulzura de la langosta, con solo un toque de lechuga para crujir. Es la interacción entre esos elementos lo que hace un excelente rollo de langosta, no solo la cantidad de carne de langosta que se sirve en el sándwich.

El entorno también puede ser un factor importante, dependiendo de tu personalidad. Pregúntese: cuando está en Portland, Maine, ¿obtiene más placer de mirar un faro escénico mientras come su rollo de langosta? Si es así, pagará una prima en algunos de los lugares turísticos de Portland, algunos de los cuales también sirven excelentes rollos de langosta. Son caras, pero hay algo sobre sentir el rocío del océano en tu cara, viendo pasar los barcos de langosta, mientras te posas en una losa gigante de granito, que satisface cada imagen mental que tienes de los veranos en Maine.

¿No te preocupas tanto por el paisaje? Aventúrese fuera de los caminos trillados en Portland, e incluso un poco fuera de la ciudad, para encontrar increíbles rollos de langosta que se sirven en la parte trasera de las tiendas de conveniencia y de las tiendas de autos reconvertidas, donde el océano no está a la vista.

No importa dónde aterrice en el debate sobre el "mejor" rollo de langosta, Portland (y las pequeñas ciudades que lo rodean) tienen opciones hechas a su medida. Te ayudaremos a encontrar lo mejor.


10 rollos de langosta que amamos en Portland, Maine y sus alrededores

Claro, no es uno de los favoritos entre algunos lugareños. Con solo alrededor de cuatro a cinco onzas de carne de langosta por rollo, y con un costo de entre $ 16 y 18 según el precio del mercado fluctuante, no es el rollo de langosta más grande ni el menos costoso de la ciudad. Sin embargo, te sorprenderá lo mejor que sabe un rollo de langosta cuando estás sentado en la costa sobre una enorme losa de granito, mirando un faro y dejando que el fresco océano Atlántico te rocíe la cara. Es una cabaña de langosta con uno de los "comedores" más pintorescos de la costa este, y es lo que imagina en su mente cuando se imagina comiendo un rollo de langosta en un día perfecto de verano en Maine.

Cabaña de langosta en Two Lights: 225 Two Lights Rd, Cape Elizabeth, ME 04107 (mapa) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

Para un sándwich que parece tan básico, las preferencias individuales parecen ser un factor importante en lo que define un rollo de langosta de Maine "real". La mayoría está de acuerdo en lo básico: un bollo con la parte superior dividida de Nueva Inglaterra, a la plancha en mantequilla hasta que se doren, luego se rellena hasta rebosar con langosta de Maine suculenta, dulce y recién capturada. Después de eso, las cosas se ponen un poco más complicadas.

¿Debe servirse la carne caliente? (No.) ¿Debería estar la langosta desnuda, o debería haber mayonesa, y si es así, cuánto? ¿Debe mezclarse con la carne de la pinza de langosta, los nudillos y la cola, esparcirse en el interior del bollo o colocarse encima? ¿Debería mezclarse la langosta con algo más, como apio? (También no.) ¿Debería haber especias u otros aromas? ¿Debería entrar en juego la lechuga y, de ser así, cuánto?

Pregunte a diez lugareños amantes de los mariscos diferentes en Portland, Maine, dónde conseguir el mejor rollo de langosta cerca, y obtendrá diez respuestas diferentes.

Algunos basan sus recomendaciones por completo en la cantidad de langosta que un restaurante en particular está metiendo en su versión de un rollo de langosta, pero ese nunca me pareció el criterio más importante. Después de todo, si la "cantidad de carne" es mi principal preocupación, me comeré una langosta entera al vapor.

creo la diferencia entre rollos de langosta "buenos" y "excelentes" es más difícil de precisar. Los mejores rollos de langosta no solo son caros, comederos llenos de carne de langosta, hechos para palear en la boca de los turistas. No. Los mejores rollos de langosta son un cuidadoso equilibrio de textura y temperatura.

Algo mágico sucede cuando un panecillo cálido, suave por dentro y crujiente por fuera, a la plancha dorada y esponjoso contrasta con la fresca dulzura de la langosta, con solo un toque de lechuga para crujir. Es la interacción entre esos elementos lo que hace un excelente rollo de langosta, no solo la cantidad de carne de langosta que se sirve en el sándwich.

El entorno también puede ser un factor importante, dependiendo de tu personalidad. Pregúntese: cuando está en Portland, Maine, ¿obtiene más placer de mirar un faro escénico mientras come su rollo de langosta? Si es así, pagará una prima en algunos de los lugares turísticos de Portland, algunos de los cuales también sirven excelentes rollos de langosta. Son caras, pero hay algo sobre sentir el rocío del océano en tu cara, viendo pasar los barcos de langosta, mientras te posas en una losa gigante de granito, que satisface cada imagen mental que tienes de los veranos en Maine.

¿No te preocupas tanto por el paisaje? Aventúrese fuera de los caminos trillados en Portland, e incluso un poco fuera de la ciudad, para encontrar increíbles rollos de langosta que se sirven en la parte trasera de las tiendas de conveniencia y de las tiendas de automóviles reconvertidas, donde el océano no está a la vista.

No importa dónde aterrice en el debate sobre el "mejor" rollo de langosta, Portland (y las pequeñas ciudades que lo rodean) tienen opciones hechas a su medida. Te ayudaremos a encontrar lo mejor.


10 rollos de langosta que amamos en Portland, Maine y sus alrededores

Seguro, no es uno de los favoritos entre algunos lugareños. Con solo alrededor de cuatro a cinco onzas de carne de langosta por rollo, y con un costo de entre $ 16 y 18 según el precio del mercado fluctuante, no es el rollo de langosta más grande ni el menos costoso de la ciudad. Sin embargo, te sorprenderá lo mejor que sabe un rollo de langosta cuando estás sentado en la costa sobre una enorme losa de granito, mirando un faro y dejando que el fresco océano Atlántico te rocíe la cara. Es una cabaña de langosta con uno de los "comedores" más pintorescos de la costa este, y es lo que imagina en su mente cuando se imagina comiendo un rollo de langosta en un día perfecto de verano en Maine.

Cabaña de langosta en Two Lights: 225 Two Lights Rd, Cape Elizabeth, ME 04107 (mapa) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

Para un sándwich que parece tan básico, las preferencias individuales parecen ser un factor importante en lo que define un rollo de langosta de Maine "real". La mayoría está de acuerdo en lo básico: un bollo con la parte superior dividida de Nueva Inglaterra, a la plancha en mantequilla hasta que se doren, luego se rellena hasta rebosar con langosta de Maine suculenta, dulce y recién capturada. Después de eso, las cosas se complican un poco.

¿Debe servirse la carne caliente? (No.) Should the lobster be naked, or should there be mayonnaise, and if so, how much? Should it be mixed with the lobster claw, knuckle, and tail meat, spread on the inside of the bun, or blobbed on top? Should the lobster be mixed with anything else, like celery? (Also no.) Should there be spices or other flavorings? Should lettuce come into play, and if so, how much?

Ask ten different seafood-loving locals in Portland, Maine, where to get the best lobster roll nearby, and you'll get ten different answers.

Some base their recommendations entirely on how much lobster a particular restaurant is cramming into their version of a lobster roll, but that never struck me as the most important criteria. After all, if "quantity of meat" is my chief concern, I'll just eat a whole steamed lobster.

I think the difference between "good" and "great" lobster rolls is trickier to pin down. The best lobster rolls aren't just expensive, bready troughs full of lobster meat, made to shovel into the mouths of tourists. No. The best lobster rolls are a careful balance of texture and temperature.

Something magical happens when a warm, soft on the inside, crispy on the outside, golden-griddled, fluffy bun contrasts with the cool sweetness of the lobster, with just a touch of lettuce for crunch. It's the interplay between those elements that make an outstanding lobster roll, not just the amount of lobster meat served in the sandwich.

Environment can be a big factor, too, depending on your personality. Ask yourself: When in Portland, Maine, do you derive more pleasure from looking at a scenic lighthouse while you eat your lobster roll? If so, you'll pay a premium at some of Portland's tourist spots, some of which also serve excellent lobster rolls. They are expensive, but there's something about feeling the spray of the ocean on your face, watching the lobster boats go by, as you perch on a giant slab of granite, that satisfies every mental image you have of summers in Maine.

Don't care as much about scenery? Venture off the beaten path in Portland, and even a little outside the city, to find amazing lobster rolls being served out of the backs of convenience stores and from converted auto shops, where the ocean is nowhere in sight.

No matter where you land on the "best" lobster roll debate, Portland (and the small towns surrounding it) have options made just for you. We'll help you find the best.


10 Lobster Rolls We Love in and Around Portland, Maine

Sure, it’s not a favorite among some locals. With only about four to five ounces of lobster meat per roll, and costing anywhere from $16 to 18 according to the fluctuating market price, it’s not the biggest or the least expensive lobster roll in town. You’ll be amazed, though, at just how much better a lobster roll tastes when you are sitting smack on the coast on a huge slab of granite, looking at a lighthouse, and letting the cool Atlantic ocean spray on your face. It’s a lobster shack with easily one of the most scenic “dining rooms” on the East Coast, and it’s what you imagine in your mind when you picture eating a lobster roll on a perfect Summer day in Maine.

Lobster Shack at Two Lights: 225 Two Lights Rd, Cape Elizabeth, ME 04107 (map) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

For a sandwich that seems so basic, individual preferences seems to be a major factor in what defines a "real" Maine lobster roll. Most agree on the basics: a New England split-top bun, griddled in butter until golden brown, then stuffed to overflowing with succulent, sweet, freshly-caught Maine lobster. After that, things get a little trickier.

Should the meat be served hot? (No.) Should the lobster be naked, or should there be mayonnaise, and if so, how much? Should it be mixed with the lobster claw, knuckle, and tail meat, spread on the inside of the bun, or blobbed on top? Should the lobster be mixed with anything else, like celery? (Also no.) Should there be spices or other flavorings? Should lettuce come into play, and if so, how much?

Ask ten different seafood-loving locals in Portland, Maine, where to get the best lobster roll nearby, and you'll get ten different answers.

Some base their recommendations entirely on how much lobster a particular restaurant is cramming into their version of a lobster roll, but that never struck me as the most important criteria. After all, if "quantity of meat" is my chief concern, I'll just eat a whole steamed lobster.

I think the difference between "good" and "great" lobster rolls is trickier to pin down. The best lobster rolls aren't just expensive, bready troughs full of lobster meat, made to shovel into the mouths of tourists. No. The best lobster rolls are a careful balance of texture and temperature.

Something magical happens when a warm, soft on the inside, crispy on the outside, golden-griddled, fluffy bun contrasts with the cool sweetness of the lobster, with just a touch of lettuce for crunch. It's the interplay between those elements that make an outstanding lobster roll, not just the amount of lobster meat served in the sandwich.

Environment can be a big factor, too, depending on your personality. Ask yourself: When in Portland, Maine, do you derive more pleasure from looking at a scenic lighthouse while you eat your lobster roll? If so, you'll pay a premium at some of Portland's tourist spots, some of which also serve excellent lobster rolls. They are expensive, but there's something about feeling the spray of the ocean on your face, watching the lobster boats go by, as you perch on a giant slab of granite, that satisfies every mental image you have of summers in Maine.

Don't care as much about scenery? Venture off the beaten path in Portland, and even a little outside the city, to find amazing lobster rolls being served out of the backs of convenience stores and from converted auto shops, where the ocean is nowhere in sight.

No matter where you land on the "best" lobster roll debate, Portland (and the small towns surrounding it) have options made just for you. We'll help you find the best.


10 Lobster Rolls We Love in and Around Portland, Maine

Sure, it’s not a favorite among some locals. With only about four to five ounces of lobster meat per roll, and costing anywhere from $16 to 18 according to the fluctuating market price, it’s not the biggest or the least expensive lobster roll in town. You’ll be amazed, though, at just how much better a lobster roll tastes when you are sitting smack on the coast on a huge slab of granite, looking at a lighthouse, and letting the cool Atlantic ocean spray on your face. It’s a lobster shack with easily one of the most scenic “dining rooms” on the East Coast, and it’s what you imagine in your mind when you picture eating a lobster roll on a perfect Summer day in Maine.

Lobster Shack at Two Lights: 225 Two Lights Rd, Cape Elizabeth, ME 04107 (map) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

For a sandwich that seems so basic, individual preferences seems to be a major factor in what defines a "real" Maine lobster roll. Most agree on the basics: a New England split-top bun, griddled in butter until golden brown, then stuffed to overflowing with succulent, sweet, freshly-caught Maine lobster. After that, things get a little trickier.

Should the meat be served hot? (No.) Should the lobster be naked, or should there be mayonnaise, and if so, how much? Should it be mixed with the lobster claw, knuckle, and tail meat, spread on the inside of the bun, or blobbed on top? Should the lobster be mixed with anything else, like celery? (Also no.) Should there be spices or other flavorings? Should lettuce come into play, and if so, how much?

Ask ten different seafood-loving locals in Portland, Maine, where to get the best lobster roll nearby, and you'll get ten different answers.

Some base their recommendations entirely on how much lobster a particular restaurant is cramming into their version of a lobster roll, but that never struck me as the most important criteria. After all, if "quantity of meat" is my chief concern, I'll just eat a whole steamed lobster.

I think the difference between "good" and "great" lobster rolls is trickier to pin down. The best lobster rolls aren't just expensive, bready troughs full of lobster meat, made to shovel into the mouths of tourists. No. The best lobster rolls are a careful balance of texture and temperature.

Something magical happens when a warm, soft on the inside, crispy on the outside, golden-griddled, fluffy bun contrasts with the cool sweetness of the lobster, with just a touch of lettuce for crunch. It's the interplay between those elements that make an outstanding lobster roll, not just the amount of lobster meat served in the sandwich.

Environment can be a big factor, too, depending on your personality. Ask yourself: When in Portland, Maine, do you derive more pleasure from looking at a scenic lighthouse while you eat your lobster roll? If so, you'll pay a premium at some of Portland's tourist spots, some of which also serve excellent lobster rolls. They are expensive, but there's something about feeling the spray of the ocean on your face, watching the lobster boats go by, as you perch on a giant slab of granite, that satisfies every mental image you have of summers in Maine.

Don't care as much about scenery? Venture off the beaten path in Portland, and even a little outside the city, to find amazing lobster rolls being served out of the backs of convenience stores and from converted auto shops, where the ocean is nowhere in sight.

No matter where you land on the "best" lobster roll debate, Portland (and the small towns surrounding it) have options made just for you. We'll help you find the best.


10 Lobster Rolls We Love in and Around Portland, Maine

Sure, it’s not a favorite among some locals. With only about four to five ounces of lobster meat per roll, and costing anywhere from $16 to 18 according to the fluctuating market price, it’s not the biggest or the least expensive lobster roll in town. You’ll be amazed, though, at just how much better a lobster roll tastes when you are sitting smack on the coast on a huge slab of granite, looking at a lighthouse, and letting the cool Atlantic ocean spray on your face. It’s a lobster shack with easily one of the most scenic “dining rooms” on the East Coast, and it’s what you imagine in your mind when you picture eating a lobster roll on a perfect Summer day in Maine.

Lobster Shack at Two Lights: 225 Two Lights Rd, Cape Elizabeth, ME 04107 (map) (207) 799-1677 lobstershacktwolights.com

For a sandwich that seems so basic, individual preferences seems to be a major factor in what defines a "real" Maine lobster roll. Most agree on the basics: a New England split-top bun, griddled in butter until golden brown, then stuffed to overflowing with succulent, sweet, freshly-caught Maine lobster. After that, things get a little trickier.

Should the meat be served hot? (No.) Should the lobster be naked, or should there be mayonnaise, and if so, how much? Should it be mixed with the lobster claw, knuckle, and tail meat, spread on the inside of the bun, or blobbed on top? Should the lobster be mixed with anything else, like celery? (Also no.) Should there be spices or other flavorings? Should lettuce come into play, and if so, how much?

Ask ten different seafood-loving locals in Portland, Maine, where to get the best lobster roll nearby, and you'll get ten different answers.

Some base their recommendations entirely on how much lobster a particular restaurant is cramming into their version of a lobster roll, but that never struck me as the most important criteria. After all, if "quantity of meat" is my chief concern, I'll just eat a whole steamed lobster.

I think the difference between "good" and "great" lobster rolls is trickier to pin down. The best lobster rolls aren't just expensive, bready troughs full of lobster meat, made to shovel into the mouths of tourists. No. The best lobster rolls are a careful balance of texture and temperature.

Something magical happens when a warm, soft on the inside, crispy on the outside, golden-griddled, fluffy bun contrasts with the cool sweetness of the lobster, with just a touch of lettuce for crunch. It's the interplay between those elements that make an outstanding lobster roll, not just the amount of lobster meat served in the sandwich.

Environment can be a big factor, too, depending on your personality. Ask yourself: When in Portland, Maine, do you derive more pleasure from looking at a scenic lighthouse while you eat your lobster roll? If so, you'll pay a premium at some of Portland's tourist spots, some of which also serve excellent lobster rolls. They are expensive, but there's something about feeling the spray of the ocean on your face, watching the lobster boats go by, as you perch on a giant slab of granite, that satisfies every mental image you have of summers in Maine.

Don't care as much about scenery? Venture off the beaten path in Portland, and even a little outside the city, to find amazing lobster rolls being served out of the backs of convenience stores and from converted auto shops, where the ocean is nowhere in sight.

No matter where you land on the "best" lobster roll debate, Portland (and the small towns surrounding it) have options made just for you. We'll help you find the best.


Ver el vídeo: Pescando langostas. (Mayo 2022).