Receta de pastel de pescado para toda la familia

Sobre el único plato en mi casa que deja a toda la familia lamiendo el plato limpio. (¡Incluso mi quisquilloso hijo de 3 años!) Sencillo y delicioso.

Receta de:
Carmarthenshire, Gales, Reino Unido

1605 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

• 500g de pescado blanco (eglefino, bacalao, solla, etc.)
• 600 ml de leche
• 6 a 8 papas grandes
• pizca de sal
• 50 g de mantequilla
• 1 1/2 cucharadas de harina común
• 2 cucharadas de perejil picado
• 100 g de queso rallado

MétodoPreparación: 40 minutos ›Cocción: 40 minutos› Tiempo extra: 10 minutos de enfriamiento ›Listo en: 1 hora y 30 minutos

1. Precalentar el horno a 200 C / Ventilador 180 C / Marca de gas 5. Colocar el pescado en una fuente para horno y cubrir con la leche. Hornee en el horno sin tapar durante 30 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.
2. Pelar y picar las patatas y hervir con una pizca de sal hasta que estén blandas.
3. Cuando el pescado esté listo, escurre la leche en una jarra y reserva. Se desmenuza el pescado con un tenedor y se deja en el plato.
4. Una vez cocidas las patatas, escurrir, añadir 30 g de mantequilla y un chorrito de la leche reservada y triturar.
5. En otra cacerola derretir los 20g restantes de mantequilla a fuego medio y agregar lentamente la harina revolviendo constantemente hasta obtener una pasta suave.
6. Agregue la leche restante poco a poco, revolviendo constantemente, hasta obtener una consistencia similar a la de una salsa.
7. Agrega el perejil y revuelve bien. Cocine durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
8. Agrega la salsa al pescado desmenuzado y mezcla bien. Cubra con el puré de papa y esparza uniformemente. Espolvoree el queso rallado uniformemente sobre la cobertura de papa.
9. Vuelva a colocar en el horno durante 30-40 minutos, o hasta que el queso burbujee y esté ligeramente dorado.
10. Sacar del horno y dejar enfriar de 5 a 10 minutos.

Plantear sugerencias

Sirva con verduras frescas al vapor.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(69)

Reseñas en inglés (63)

¡Este pastel de pescado está delicioso! Lo hice solo con trozos de bacalao y como solo tenía 250 g de pescado, agregué maíz dulce y brócoli para darle volumen. Limpiar los platos por todos lados. Haré esto de nuevo.-10 de febrero de 2013

pastel de pescado encantador, definitivamente volverá a hacer. también añadido maíz dulce-14 de octubre de 2012

Hice esto esta noche como el primer paso en mi campaña para cocinar la misma cena para todos en mi familia: 4 años, 8 años, mi esposo y yo. Funcionó de maravilla. Un poco aburrido comer comida con poca picante, pero todo el mundo lo disfrutó. Filetes de bacalao congelados fáciles de conseguir que funcionan muy bien.-27 de enero de 2013